談起做菜，很多人以為只要把香料買回來、丟進鍋裡，就能得到滿室生香的結果。其實啊，香料跟人一樣，也是有「脾氣」的。你如果不先跟它們打個招呼，做點「預處理」，它們可能就只會沈默地待在鍋底，發揮不出那一半的功力。

所以，當你想在自己的市場裡做一番事業時，千萬別指望誰能當你的救世主，賜你一張點石成金的秘方。滷味到底該用八角還是桂皮當主角？標準不在書本裡，而是在你腳下的這片土地裡。你的鄰居喜歡什麼風格？當地人習慣什麼口味？哪個合適，就以誰為主，其他的香料只是來幫忙協調的配角。真正的「接地氣」，是你得親手把根種下去。唯有懂得尊重當地的味蕾，你的經營才能在這片土地上生根發芽，長成一棵誰也移不走的參天大樹，這份領悟，才是比任何配方都值錢的資產。
所以，當你想在自己的市場裡做一番事業時，千萬別指望誰能當你的救世主，賜你一張點石成金的秘方。滷味到底該用八角還是桂皮當主角？標準不在書本裡，而是在你腳下的這片土地裡。你的鄰居喜歡什麼風格？當地人習慣什麼口味？哪個合適，就以誰為主，其他的香料只是來幫忙協調的配角。真正的「接地氣」，是你得親手把根種下去。唯有懂得尊重當地的味蕾，你的經營才能在這片土地上生根發芽，長成一棵誰也移不走的參天大樹，這份領悟，才是比任何配方都值錢的資產。