Name: 小二辣椒粗片100G 小米辣椒 二荊條辣椒【A826】
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Price: 125.0 TWD
Availability: InStock

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小二辣椒粗片100G 小米辣椒二荊條辣椒【A826】

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小二辣椒粗片

小米辣加二荊條打成的粗片，皮和籽都保留。

100公克｜A826

寬麵上鋪一撮辣椒片和蒜末，熱油一淋「滋」的一聲，香氣衝上來，就想馬上拌開。

麻辣博士示範

風味	小米辣急、二荊條香，辣有層次
口感	泡油後片片浮起，咬起來酥香
最適合	油潑辣子、紅油、燙青菜、乾拌麵
份量	100公克，家用可做兩罐油潑辣子

小二辣椒粗片用的是小米辣和二荊條。小米辣是急性子，入口就從舌尖燒到耳根；二荊條是慢性子，辣度溫和，香氣和紅色最飽滿。皮和籽都保留，泡進熱油會一片片浮起、慢慢把油染紅。

麻辣博士示範

料理做法

油潑辣子
粗片 50 公克、白芝麻 5 公克、鹽 2 公克入碗，油 200 毫升燒到約 190°C 先淋一半，降到 150°C 再淋完。

油潑寬麵
寬麵 120 公克盛碗，加醬油 10 毫升、黑醋 5 毫升、蒜末 5 公克、粗片 3 公克和蔥花，淋熱油 20 毫升拌勻。

辣味燙地瓜葉
地瓜葉 300 公克燙 1 分鐘瀝乾，淋醬油膏 15 毫升，撒粗片 1 公克和一小把蒜酥。

看麻辣博士示範

小故事

關中一帶流傳著「陝西八大怪」的順口溜，其中一怪說的就是辣子：在那裡，它不只是調味，本身就是一道菜。乾辣椒碾碎、撒上鹽，淋一勺燒得滾燙的菜籽油，「滋」的一聲，夾進饃裡就是一餐。

料理示範

▲ 口水雞：讓人流口水的是醬汁，紅油辣椒醬、花椒油、芝麻醬 2：1：1，紅油給辣香和顏色，花椒油給清涼的麻感。

保存

開封後請把袋口密封，放在陰涼乾燥處，遠離瓦斯爐邊和陽光直射的窗台。

商品資訊

品名	小二辣椒粗片
規格	100公克／包
成分	辣椒
淨重	100公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示