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在中國東北,香其醬已成為家喻戶曉的生活必需品,因為物美價廉,味道獨特,甜中帶鹹,剛開始吃香其醬的人可能會不喜歡這個特殊的味道,但是慢慢地品嘗久了之後就一定會喜歡上它。
在東北最常吃法就是大蔥大餅蔬菜沾醬吃,也可以作為炒菜烹飪使用,直接開袋即食,如黃瓜、蔥、香菜等切條,把乾豆腐切成公分左右的方塊裝盤,把醬淋在上面就可以吃了。吃的時候可以把蔬菜捲在豆腐中間,塗上醬,味道非常不錯喔。柳丁愛習慣把辣椒剁成碎,再加入香其醬使用,口味也會很特殊喔,
香其醬還可以用於烹調中,比如做炸醬麵,醬燜魚,豆腐,烤肉,醬茄子,醬小魚,味道都很鮮美。當然用途還很多,比如炒飯,可以當調味料或者當作沾醬來搭配。