Name: 王守義十三香 40g純天然植物辛香料 調味粉【A168】
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Price: 90.0 TWD
Availability: InStock

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王守義十三香 40g純天然植物辛香料調味粉【A168】

NT$90

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商品描述

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王守義十三香

多種植物辛香料磨粉調在一起的綜合香料。

40公克｜A168

包豬肉韭菜餃子時，在餡裡拌進 2 公克十三香，煮好咬開，肉香更厚、更複雜。

風味	比五香粉更複雜、更厚
最適合	餃子餡、滷牛腱、燉牛羊肉、炒蝦
吃法	一次 2～5 公克就很香
份量	40 公克小包，家庭在香氣散前用完

十三香是把多種植物辛香料磨成粉、調在一起的綜合香料，「十三」說的是很多種，實際用料並不剛好十三種。它能壓住牛羊肉的腥羶，又把肉香往上提；燉肉、包餃子、滷肉、醃炸雞、炒菜都用得上。

怎麼用

十三香餃子餡
豬絞肉 500 公克加十三香 2 公克、醬油 30 毫升、香油 15 毫升、鹽 4 公克，分次加水 100 毫升攪黏，拌韭菜 200 公克。

十三香滷牛腱
牛腱 1 公斤汆燙，加水 2000 毫升、醬油 150 毫升、冰糖 30 公克，十三香 5 公克裝滷包，小火滷 90 分鐘，泡 2 小時。

十三香炒蝦
蝦 500 公克開背，油 30 毫升炒蒜薑和辣豆瓣醬 15 公克，下蝦炒 2 分鐘，加十三香 2 公克、啤酒 150 毫升煮 3 分鐘收汁。

看麻辣博士示範

小故事

包裝上的老先生，就是創辦人王守義，一位回族老人。1984 年，已到花甲之年的他和兒子在河南駐馬店開了家庭作坊式的調味料廠，從一包一包的十三香做起。今天江蘇盱眙最有名的吃法叫「十三香小龍蝦」；很多人家拌餃子餡撒一小撮十三香，也是傳了好幾代的習慣。

保存

開封後把袋口摺緊夾好，或倒進密封罐，放在陰涼乾燥處，避開爐邊的熱氣。

商品資訊

品名	王守義十三香
規格	40公克／包
成分	八角茴香、小茴香、花椒、高良薑、橘皮、黑胡椒、肉荳蔻、肉桂、乾薑、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷
淨重	40公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	金邱爺有限公司（地址：新北市板橋區中山路2段50號4樓，電話：02-2959-6212）
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示