Name: 台灣產 印度魔鬼辣椒一台斤600g【P757】
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Price: 1920.0 TWD
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台灣產印度魔鬼辣椒一台斤600g【P757】

NT$1,920

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商品描述

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印度魔鬼辣椒

台灣種的魔鬼辣椒乾，辣度極高，請少量試。

600公克（一台斤）｜P757

嗜辣的朋友嫌麻辣鍋不夠辣？三公升湯底丟一根魔鬼辣椒，小火煮十分鐘，辣度就明顯往上跳。

辣度	極辣，請從一小段開始試
風味	辣慢慢爬上來、停很久，底下帶果香
最適合	超辣油、麻辣鍋加辣、超辣沾醬
產地	台灣種植
份量	一台斤，辣味店家或嗜辣族分裝用

魔鬼辣椒英文叫 ghost pepper，原產印度東北部的阿薩姆一帶，這一包是在台灣種出來的，乾燥後外皮皺褶、顏色紅亮。它的辣不是一入口就炸開，而是慢慢爬上來、越來越強。只要很少的量，就能做到一大把普通辣椒的辣度。

怎麼用

自製超辣油
沙拉油 500 毫升熱到 150°C 關火，放剪碎魔鬼辣椒 15 公克、辣椒粉 50 公克、蒜末 30 公克，靜置一天。

麻辣鍋加辣
麻辣湯底 3000 毫升放 1 根剪段的魔鬼辣椒，小火煮 10 分鐘就明顯變辣；要更辣，一次只加 1 根。

超辣沾醬
醬油 100 毫升、烏醋 20 毫升、糖 5 公克，放 1 根剪碎的魔鬼辣椒泡 30 分鐘，每次只沾一點點。

小故事

2007 年前後，金氏世界紀錄把它認定為世界最辣的辣椒，當時美國新墨西哥州立大學測出約 100 萬 SHU，差不多是前一個紀錄保持者的兩倍。2013 年冠軍換成美國培育的 Carolina Reaper；但對大部分人來說，魔鬼辣椒已經是這輩子吃過最辣的一次。

保存

分裝成小包，其餘壓出空氣封好，放陰涼乾燥處或冷凍。剪辣椒建議戴手套，剪完把手、剪刀和砧板洗乾淨。

商品資訊

品名	印度魔鬼辣椒
規格	600公克（一台斤）／包
成分	辣椒
淨重	600公克
產地	台灣
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示