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【B049】五香魷魚花80G

【B049】五香魷魚花80G

NT$140
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藥膳五香滷魷魚花

成份:魷魚花.茴香. 八角. 山奈.桂皮. 陳皮.草果.草寇.梔子.良薑.砂仁.香葉.丁香..靈草.胡椒.花椒.甘草.


保存方式:本產品為熟食宅配,只需將產品拿出冷凍,含袋子浸泡於溫水中,待解凍後撕開包裝即可食用。若想吃熱食,退冰後低溫微波兩分鐘即可食用。

電鍋加熱:整包拆封後放入碗盤中,蒸熱後即可食用。

水煮加熱:整包不用封放入鍋中水煮10~15分鐘即可食用。

微波加熱或解凍:將真空袋先撕開一個小洞,微波(1000W)約1分鐘,切勿過熱,以免影饗風味


最佳賞味方式:

水煮、微波或電鍋加熱後食用:貢丸、豆乾、雞腿、雞翅、翅小腿、雞腳、鴨翅、鴨腳、甜不辣、豬血糕


建議退冰直接食用:百頁、花枝丸、鴨舌、鴨心


加熱或常溫食用皆可:豆乾、雞腿、雞翅、翅小腿 、雞腳、鴨翅


保存期限:冷凍可放3-6個月



全世界華人因為地域之別,就地取材外之便,製作的個人慣性與氣味敏感度,都能讓我們這鍋五香滷汁大不同。而南龍麵屋因為接觸使用香料多年,走過幾乎全球不同地方的香料市場,聞過香料在新鮮時的香氣,記憶深刻,也因此,更對每鍋滷汁的氣味,特別好奇。於是開始沈迷於藥膳養生滷味的製作之中。


南龍麵屋收集的五香滷味配方,有白、醉、香、茶、醬等數種氣味的區別,分別是華人各地各自傳統配方。做一鍋好滷味,南龍就是要博取眾長,用茴香,八角,陳皮,肉桂等祛除食物中各人類不樂見的味道,用丁香,香葉,梔子,白蔻,青花椒,青花椒提香,甘草,陳皮,山楂回甘,冰糖炒色提色,在加入鹽調味,不取醬油,油膏等台灣人常用的滷味原料,因為用了這些久煮久滷反而讓滷味死鹹,發苦,滷味越滷越黑,食慾包括的秀色可餐就變成又黑又醜的寡然死鹹滷味。


真正的藥膳五香焦糖滷味,會讓你咀嚼中齒頰留香回味不已。


這就是南龍麵屋與柳丁愛的堅持,語不驚人死不休。老去詩篇渾漫與。

你問我,吃一個滷味需要這樣的壯烈嗎?

對,在柳丁愛麻辣製作所的監製下,南龍麵屋對待每一份呈現在你面前的食物,雖然是不起眼的小氣,但我們就是認真的如此壯烈。


沈澱數年,自己愛不釋口,也大方拿出來與你分享的滷味。

南龍麵屋。為你把自己的經典和堅持美味端上桌。

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