Name: 四川上品青花椒一台斤商用裝600g【X006】
SKU: 633778cad990c6001cc14103
Price: 1190.0 TWD
Availability: InStock

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

四川上品青花椒一台斤商用裝600g【X006】

出貨｜下單後 1 個工作天內出貨（假日除外）

NT$1,190

{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )

{{amazonProductReview.avg_rating}}( {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )

products.quantity_limit99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

商品描述

有任何問題歡迎加line詢問

四川青花椒

果皮青綠的青花椒，清香帶柑橘調，麻感直接。

600公克（一台斤）｜X006

椒麻醬剁好淋上熱油，往白切雞上一舀，青花椒的清香先到，麻感才一跳一跳地跟上。

麻辣博士示範

風味	像檸檬皮的清香，帶柑橘調
口感	麻感比紅花椒更直接、更跳
最適合	酸菜魚、椒麻雞、青花椒油
份量	600 公克，給酸菜魚館、麻辣鍋店備貨

青花椒果皮青綠，香氣清新帶柑橘調，麻感比紅花椒更直接、更跳。紅花椒濃郁、青花椒清香，兩種一起用，香麻層次更豐富。川菜館拿它做酸菜魚、椒麻雞、青花椒魚片，台灣也有麻辣鍋店拿它做清麻湯底。

麻辣博士示範

料理做法

酸菜魚
酸菜 300 公克加高湯 2 公升煮滾，下醃好的鯛魚片 1 公斤煮 2 分鐘，鋪青花椒 15 公克，淋 180°C 熱油 100 毫升。

青花椒油
沙拉油 1 公升加熱到約 110°C 離火，放青花椒 120 公克泡 30 分鐘撈出；油溫低一點，綠色的清香留得多。

椒麻醬
青花椒 20 公克熱水泡 10 分鐘，和蔥綠 60 公克剁成泥，加鹽 4 公克、淋熱油 50 毫升拌勻，配白切雞。

看麻辣博士示範

小故事

這些年在川菜館裡，常見的一道是酸菜魚。湯滾、魚片下鍋，起鍋前在魚片上鋪一把青花椒和乾辣椒，再淋一勺燒得冒煙的熱油，「滋」的一聲，清香混著麻味一下子衝出來，整桌的人都會抬頭。在日本京都，有一道「山椒小魚」，用的就是青綠的山椒果實。

料理示範

保存

清香比紅花椒更容易散。開封後封緊袋口，分裝密封罐避光冷藏，綠色和香氣留得久；別放在爐火邊或窗台上。

商品資訊

品名	四川青花椒
規格	600公克（一台斤）／包
成分	青花椒
淨重	600公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示