Name: 四川漢源牛市坡 特級大紅袍花椒50g【A501】
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Price: 176.0 TWD
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四川漢源牛市坡特級大紅袍花椒50g【A501】

NT$176

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商品描述

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漢源牛市坡大紅袍花椒

四川漢源產的大紅袍花椒，顆粒大、香濃麻足。

50公克｜A501

麻婆豆腐勾好芡，起鍋前撒一點現磨的花椒粉和蒜苗，紅油裡那股麻香一下子竄上來。

風味	香氣濃郁，麻感飽滿
產地	四川漢源牛市坡
吃法	配金陽青花椒，濃香加果香
最適合	麻婆豆腐、花椒鹽、花椒油
份量	50 公克，小家庭剛好用得完

這是四川漢源牛市坡產的大紅袍花椒。漢源是四川有名的花椒產地，當地的花椒有「貢椒」之稱。大紅袍顆粒大、果皮紅褐、油點明顯，香氣濃郁、麻感飽滿，一點點就能讓整道菜有了川味。

怎麼用

麻婆豆腐
牛絞肉 100 公克炒乾，下豆瓣醬 1 大匙炒紅油，加水 150 毫升和豆腐丁 400 公克煮 3 分鐘，勾芡，撒花椒粉 0.5 公克。

花椒鹽
花椒 10 公克乾鍋小火焙 2 分鐘到香，放涼磨細，和鹽 30 公克拌勻，沾炸物、烤肉都好吃。

花椒油拌麵
油 100 毫升加熱到約 120°C 離火，放花椒 5 公克泡 10 分鐘撈出；拌麵時淋 1 大匙，加醬油和蔥花。

看麻辣博士示範

小故事

《詩經．陳風》有一首〈東門之枌〉，寫陳國的年輕男女在好日子裡到市集歌舞相會，最後兩句是：「視爾如荍，貽我握椒。」看你像錦葵花一樣好看，你送了我一把花椒。兩千多年前，一把香氣十足的花椒，就是一份拿得出手的心意。

保存

建議保持粒狀保存，要用時再磨，麻和香才完整。開封後倒進密封罐，避光，放在陰涼乾燥處。

商品資訊

品名	漢源牛市坡大紅袍花椒
規格	50公克／包
成分	花椒
淨重	50公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示