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天然肉桂粉50G裝【A092】

天然肉桂粉50G裝【A092】

NT$110
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天然肉桂粉

純肉桂樹皮磨成的細粉，香氣溫暖帶甜。

50公克｜A092


早上的拿鐵、週末的烤吐司、晚餐的一鍋滷肉，撒一小撮，就多了咖啡館那股暖暖的香。


風味 溫暖、帶甜的木質香
最適合 咖啡、吐司、蘋果派、滷肉、調五香粉
成分 100% 肉桂
份量 50 公克，家用剛好，用完再買最新鮮


肉桂粉是把肉桂樹乾燥的樹皮磨成細粉。東方拿它滷肉、調五香粉；西方拿它烤蘋果派、捲肉桂捲、撒在卡布奇諾上。味道集中，一次一小撮就很明顯。


怎麼用

肉桂糖吐司
無鹽奶油 10 公克放軟，拌入砂糖 10 公克、肉桂粉 1 公克，抹上厚片吐司，180°C 烤 5～6 分鐘。
肉桂拿鐵
熱牛奶 200 毫升打出奶泡，倒入一份濃縮咖啡，奶泡上篩 0.5 公克肉桂粉，先少後多。
台式滷肉
每 1 公斤豬五花加 1 公克肉桂粉，和八角、醬油、冰糖小火滷 60 分鐘。


看麻辣博士示範


小故事

兩千多年前，屈原在《楚辭．九歌》寫祭神的宴席：「奠桂酒兮椒漿」。東漢王逸注解說，桂酒是「切桂置酒中」，椒漿是把花椒泡進漿裡。那時候，桂和椒是捧給神明的香氣；兩千年後，一個成了咖啡上的那層粉，一個成了麻辣鍋裡的那把麻。


保存

粉狀香料開封後最怕潮。請裝進密封罐，放在陰涼乾燥處，取用時用乾的湯匙。


商品資訊

品名 天然肉桂粉
規格 50公克／包
成分 肉桂
淨重 50公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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  • 砂仁 又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。用於火鍋和滷菜中則不需過多，以3克以內為宜。 砂仁在肉食加工中，可除腥去異味，添香調味，使肉製品味美清香，風味別致，有爽口清涼感。有增濃、增厚複合香味，壓異之效
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