么麻子 藤椒油250ML【A368】

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藤椒藤椒，濃重麻辣界的一股清香風

藤椒，算是川菜人手中的一股小清新之風，輕虐舌尖的麻帶著一種清香，讓川菜入門者順理成章的成為她的裙下之臣。藤椒的生長也是很嬌貴的，只有峨眉山本土原生樹種才有。

藤椒是鄉土樹種，因其果實呈翠綠色，枝條披散類似藤狀而得名。為落葉高大灌木，樹勢強健，枝條披散，葉軸上巨寬翅，果實完全熟時為青綠色，其鮮果具有清香濃郁、麻味綿長的獨特風味。

藤椒品質受海拔高度、溫度和濕度的影響。其最佳生產海拔高度為1200米左右，平均日照為2300小時，年晝夜平均溫度在9.8℃-10.5℃之間，最佳生長濕度大於75%。

藤椒具有花椒所沒有的獨特香味，麻味較花椒柔和，不刺激咽喉、胃，不哽氣、不上火。

好的藤椒油，會完整地保持其原有的碧綠色澤、鮮藤椒固有的清香、麻味和豐富的營養，具有受熱不變色的特點。

藤椒雖然與花椒從外觀上看是一樣的，沒有花椒的濃烈，和青花椒也長著同一張臉，但是藤椒與青花椒相比，具有麻得純正，沒有青花椒等苦澀味，而且特別香，香味飄的很遠，讓人有一種聞香食欲大開的感覺，口味上藤椒比花椒更讓人親近，是川菜入門者的不二選擇哦。

柳丁愛發現在台灣知道花椒的人遠比知道藤椒的人要多很多，一提起藤椒很多人都不知道是什麼，請教厲害的川菜達人朋友才知道，原來呀藤椒是花椒的新品種，出道的時間也就最近幾年的事吧，怪不得很大片的人都不知道這“藤椒”，相信不久這藤椒也會像花椒一樣人人皆知。

柳丁愛把這種川菜中的小清新帶回台灣，就是希望大家更多的了解川菜的多情風貌。

快把這瓶川菜桌上的清新風帶回自家的餐桌吧！