Name: 極乾燥 手工腐竹500g大包裝【A854】
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Price: 389.0 TWD
Availability: InStock

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極乾燥手工腐竹500g大包裝【A854】

NT$389

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商品描述

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手工腐竹

豆漿表面挑起的豆皮，捲成桿狀烘乾而成。

500公克｜A854

泡軟的腐竹丟進紅燒肉鍋裡再燒十分鐘，吸飽醬汁，一口咬下去，先是湯汁，再是豆香。

口感	泡軟後有彈性，撕得出一絲絲纖維
吃法	冷水泡 3～5 小時，千萬別用熱水
最適合	麻辣鍋、滷味、腐竹燒肉、涼拌、素食
成分	黃豆
份量	500 公克大包，給火鍋店、素食店、滷味攤

腐竹又叫支竹、甜竹、腐筋，是黃豆磨漿燒煮後，從鍋面挑起凝結的豆皮，捋直捲成桿狀再烘乾。好的腐竹是淺麥黃色、有光澤，斷面小孔像蜂窩般均勻。它最迷人的是很會吸湯，豆香和湯汁一起吸飽。

怎麼用

腐竹燒肉
五花肉 500 公克煎出油，加醬油 60 毫升、冰糖 15 公克、水 400 毫升燒 40 分鐘，放腐竹 80 公克再燒 10 分鐘。

涼拌腐竹
泡軟的腐竹 100 公克切段燙 1 分鐘泡冰水，拌紅蘿蔔絲 30 公克、小黃瓜絲 50 公克、蒜末、香油、鹽和白醋。

麻辣鍋
泡軟的腐竹下鍋煮 2 分鐘就能吃，吸飽紅湯的腐竹，常常比肉先被夾光。

看麻辣博士示範

小故事

廣東人拿腐竹燜肉、煮甜湯；台灣的麻辣鍋、滷味攤和素食店都少不了它；日本京都也有同樣從豆漿表面挑起的豆皮，叫做湯葉。一層豆漿的皮，薄到透光；捲起來、曬乾了，卻能在一鍋湯裡撐得很久。

保存

乾貨耐放但怕潮，請放在乾燥通風的地方；開封後用夾鏈袋或密封箱裝好，避免受潮變味。

商品資訊

品名	手工腐竹
規格	500公克／包
成分	黃豆
淨重	500公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9

營養標示

每一份量 100公克　本包裝含 5份

	每份	每100公克
熱量	459大卡	459大卡
蛋白質	44.6公克	44.6公克
脂肪	21.7公克	21.7公克
飽和脂肪	0公克	0公克
反式脂肪	0公克	0公克
碳水化合物	22.3公克	22.3公克
糖	0.3公克	0.3公克
鈉	26.5毫克	26.5毫克