重慶 胖子 麻辣魚調料180G【A542】

推薦美食這個事其實挺吃力不討好的。首先大家的口味都不太一樣，有人嗜辣有人喜甜，柳丁愛自從愛上川菜之後，經常是我推薦一個自己覺得很好吃的菜，大家都覺得太辣太麻，我之蜜糖彼之砒霜；其次是有很多人對一些食物忌口，比如內臟肉腦甚至海鮮之類，見過很多人聞內臟色變的，導致我就不怎麼敢推薦小眾食材做出來的美食。

但是最重要的是因為，有些菜是柳丁愛十分愛吃又喜歡做的，但如果還沒有找到特別適合的食材料理包，我就不敢貿然行動。

大概十年前吧，柳丁愛下班偶遇一家四川麵館。門口簡陋，就四張桌子，廚房比大廳還大，基本只做外賣生意。有一回路過，看見門口的燈箱亮著，上面寫著“四川麵館”。我心想，敢把當地地域拿出來當店名的，老闆一定很有自信了。我又聞著店裡飄出來的花椒海椒紅油混合起來的那種川味特有的香味，就知道好吃，肯定錯不了。

我在這家四川麵館點的第一個應該是一碗紅油抄手。我記得我應該還跟老闆吩咐了說，我喜歡吃辣，多加點辣椒。老闆又跟我確認了一遍，說：我這兒的辣椒很辣的。我那時候剛入麻辣界一身熊膽，初生牛犢不怕虎，連聲說，就是喜歡再辣一點。

然後就上來一碗飄著厚厚紅油的紅油抄手，我邊吃邊流鼻涕，邊擦鼻涕邊跟老闆說好吃，用完了半卷餐巾紙，辣到上腦，意識模糊，又覺得渾身通透，爽的不行。

從此被這家麵館俘虜，三天不吃就覺得食不知味，嚐盡了裡面所有的麵和菜，最後固定吃三樣：紅油抄手，川味拌麵加個荷包蛋，獨食完一份麻辣魚。

要知道柳丁愛是不吃魚的。

非常不愛吃魚，除了刺多腥味大沒有水煮肉的豪邁之外，不切片的麻辣魚更是剛都沒想過會點。

這裡的麻辣魚是只切塊炸過再炒的，醬汁是辣椒、麻椒、蔥花、蒜蓉炒製以後淋上熱油，再瞬間澆在炒好的魚塊上，有些許的酸甜，但重頭戲還是在麻辣上，後味非常濃郁。

魚端上來時，上面蓋著一層花椒和芝麻碎。

夾起一塊魚肉蘸上醬汁兒送入口中，炸過又蘸上醬汁兒的金黃表皮包裹著白嫩細膩的魚肉，滿口都是魚肉的細膩感和椒麻鮮香的滋味，柳丁愛覺得連魚骨都是酥脆的，連骨頭也要一起啃了。

現在的柳丁愛，已經不願回首當初這樣那個貪吃的樣子，因為離開四川也不再愛吃魚……沒有麻辣相伴的魚對於柳丁愛來說，只是一塊很腥的肉……

不過今天柳丁愛的吃魚細胞又復活啦！因為又遇到了可以讓好吃麻辣魚復活的料理包！！！

簡單料理一下魚兒~水煮也好清蒸也罷煎炸也行，只要炒香料理包裡的醬料與之相伴，好吃的麻辣魚復活，柳丁愛心裡是大大大滿足！

不愛吃魚的柳丁愛大吃兩條魚！！！

忽然也覺得腦子神清氣爽……恨不得賦詩風吟！

當然只吃一頓不會變得太有才華~~

不過吃了十次二十次就難說了！！

你還等什麼，一起來變吃魚的聰明人！