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橋頭 麻辣香鍋調料240g【A253】

橋頭 麻辣香鍋調料240g【A253】

NT$190
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橋頭麻辣香鍋調料

先炒好的麻辣醬料，不加湯，跟食材一起大火拌炒。

240公克（120公克×2包）｜A253


冰箱剩的蓮藕、丸子、蝦仁燙一燙，下一包調料大火炒兩分鐘，三四人的香鍋就上桌。


吃法 不加湯，食材燙熟後和調料大火拌炒
風味 紅油和香氣直接附在每一塊料上
最適合 蓮藕、馬鈴薯、花椰菜、蝦仁、肉片
份量 兩小包各120公克，一包三四人份


麻辣香鍋調料是先炒好的麻辣醬料，一袋分成兩小包。做法跟火鍋不一樣：不加湯，把處理好的食材和調料一起大火拌炒，讓紅油和香氣直接附在每一塊料上，最後撒一把白芝麻。


怎麼用

家常麻辣香鍋
蓮藕、馬鈴薯、花椰菜各150公克燙2分鐘，蝦仁、肉片燙八分熟；油30毫升小火炒調料120公克1分鐘，下料大火翻炒2分鐘。
香鍋炒年糕
寧波年糕300公克泡水10分鐘，和高麗菜200公克下鍋，加調料40公克、水50毫升，中火炒4分鐘到軟Q。
麻辣乾拌麵
麵條150公克煮熟瀝乾，趁熱拌調料20公克和蔥花，加一顆半熟蛋。


看麻辣博士示範


小故事

麻辣香鍋名字裡有「麻辣」，很多店門口也寫著「四川」，但常聽到的說法是，它是在北京這些北方城市紅起來的吃法。它跟火鍋最大的差別在湯：香鍋要先把每樣食材處理到差不多熟，最後在鍋裡會合，所以根莖類最合適。


保存

調料本身有鹹味，炒時先少放、試過再加。未開封請放在陰涼乾燥處；開封後密封冷藏，盡快用完。


商品資訊

品名 橋頭麻辣香鍋調料
規格 240公克（120公克×2包）／袋
成分 植物油、郫縣豆瓣、辣椒、食用鹽、大蒜、胡椒、薑、酵母抽提物、食用雞油、洋蔥、豆豉、白砂糖、釀造醬油、芝麻、黃酒、香辛料等
淨重 240公克
產地 中國
保存期限 18個月
保存方式 乾燥陰涼處
製造廠商 重慶橋頭火鍋調料有限公司


營養標示

每一份量 120公克　本包裝含 2份

每份 每100公克
熱量 528.0大卡 440.0大卡
蛋白質 13.2公克 11.0公克
脂肪 36.0公克 30.0公克
　飽和脂肪 6.0公克 5.0公克
　反式脂肪 0.0公克 0.0公克
碳水化合物 37.2公克 31.0公克
　糖 7.2公克 6.0公克
鈉 6600毫克 5500毫克
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