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雞二辣椒粗片100G【A819】

雞二辣椒粗片100G【A819】

NT$139
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雞二辣椒粗片

雞心辣椒加二荊條打成的粗片，有辣也有香。

100公克｜A819


紅油抄手拌開，咬到餛飩上那點酥脆的辣椒片，雞心的辣和二荊條的香一起來。


風味 雞心辣得乾脆，二荊條香又紅
口感 保留皮和籽，泡油後顆粒分明
最適合 家用紅油、紅油抄手、辣炒青菜
份量 100公克，約做三、四瓶家用紅油


雞二，是雞心辣椒加二荊條，一起打成粗片。雞心辣椒圓胖、尾端尖尖，一入口辣得乾脆；二荊條細長溫和，最大的本事是香和紅。粗片保留皮和籽，泡進熱油裡油色透亮。不想買好幾種辣椒的家庭，一種就夠用。


怎麼用

家常小份紅油
粗片 30 公克、白芝麻 5 公克、鹽 1 公克入碗，油 150 毫升燒到 180°C 先倒三分之一，其餘降到 140°C 再倒。
紅油抄手
餛飩 12 顆煮 4 分鐘，碗裡放紅油 15 毫升、醬油 10 毫升、烏醋 5 毫升、糖 2 公克、蒜泥 5 公克拌勻。
辣炒高麗菜
蒜片 10 公克和粗片 2 公克小火炒香 20 秒，下高麗菜 400 公克大火炒 2 分鐘，加鹽 3 公克。


看麻辣博士示範


小故事

辣椒英文叫 chili pepper，那個 pepper 其實是一場誤會。1492 年哥倫布出海找通往東方的香料之路，在加勒比海遇見這種又紅又辣的果子，把它當成胡椒，叫它 pimiento。辣椒跟著船隊漂洋過海，明朝末年才來到中國；一個錯認的名字，一路叫了五百多年。


保存

開封後請把袋口夾緊或倒進密封罐，放在陰涼乾燥處，避開爐邊熱氣和陽光，顏色才不會變暗。


商品資訊

品名 雞二辣椒粗片
規格 100公克／包
成分 辣椒
淨重 100公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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