Name: 【m170】檸檬泡椒無骨鴨掌一公斤
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Price: 700.0 TWD
Availability: InStock

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【m170】檸檬泡椒無骨鴨掌一公斤

NT$700

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商品描述

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檸檬泡椒無骨鴨掌

去骨鴨掌用泡椒和檸檬醃拌的冷盤熟食。

1公斤（約10份）｜m170

朋友來家裡聚會，從冰箱端出一大盤冰鎮過的檸檬泡椒鴨掌，脆中帶Q、又酸又辣，筷子一下就伸過來了。

風味	泡椒的發酵酸辣，加檸檬更清亮
口感	去骨只留皮和筋，脆中帶Q
吃法	退冰直接吃，請勿加熱
最適合	聚會、辦桌冷盤、店家小菜
份量	1 公斤約 10 份，聚會或店家備料

鴨掌去骨後只留皮和筋，咬起來脆中帶Q，不用邊吃邊吐骨頭。泡椒是鹽水醃泡的辣椒，辣裡帶發酵的酸；再加檸檬片，酸味更亮更清爽。這是冷盤，冰涼最好吃。袋內附秘製泡椒辣汁，吃前倒出拌勻。

怎麼吃

退冰
前一天移到冷藏，約 12 小時自然退冰；趕時間可連袋泡冷水約 30 分鐘。退冰後直接吃，請勿加熱。

聚會冷盤
鴨掌 300 公克倒進大盤，加 1 顆檸檬切片、香菜 10 公克，冰鎮 20 分鐘再上桌，約 4 到 6 人分。

店家小菜
每份 100 公克盛小碟，旁放小黃瓜片 30 公克，淋 1 大匙泡椒汁，出餐前一直放冷藏保持冰涼。

看麻辣博士示範

小故事

泡椒的老家，是四川人家裡那一口泡菜罈。罈口有一圈凹槽，蓋子扣上之後在槽裡倒滿清水，空氣就被擋在外面，裡面的辣椒、蘿蔔、薑慢慢泡出酸香。這種又酸又辣的味道，多數台灣人是長大以後在川菜館的泡椒鳳爪上，才第一次認識。

保存與配送

熟食冷凍宅配，收到請放冷凍，可放 6 個月；退冰後冷藏 7 天內吃完。沒有添加防腐劑。人少建議收到就分 200 公克小袋冷凍。

商品資訊

品名	檸檬泡椒無骨鴨掌
規格	1000公克（1公斤）／包
成分	檸檬、鴨掌、醬油、水、辛香料、辣椒、花椒
淨重	1000公克
產地	台灣
保存期限	冷藏7天，冷凍6個月
保存方式	冷凍保存，開袋請冷藏
過敏原	本產品含有大豆、小麥（麩質）及其製品
製造廠商	登峰國際香料有限公司（地址：新北市板橋區中山路二段50號4F，電話：02-2959-6212）
登錄字號	E-190292627-00000-9

營養標示

每一份量 100公克　本包裝含 10份

	每份	每100公克
熱量	113.1大卡	113.1大卡
蛋白質	12.3公克	12.3公克
脂肪	6.3公克	6.3公克
飽和脂肪	1.4公克	1.4公克
反式脂肪	0.0公克	0.0公克
碳水化合物	1.8公克	1.8公克
糖	0.9公克	0.9公克
鈉	527毫克	527毫克