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肉桂粉 一台斤600g【P809】

肉桂粉 一台斤600g【P809】

NT$530
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肉桂粉

肉桂樹皮磨成的細粉，甜辛溫暖，遇熱就出香。

600公克（一台斤）｜P809


烘焙坊剛出爐的肉桂捲、咖啡店的肉桂吐司，那股甜甜暖暖的香，每天出爐都少不了它。


香氣 甜、辛、暖，帶一點木頭氣息
最適合 肉桂吐司、肉桂捲、拿鐵、醃烤肉、紅燒肉
吃法 遇熱就出香，最適合最後一步
份量 600 公克，烘焙坊、咖啡店、早午餐店用


肉桂粉是把肉桂樹皮磨得細細的，紅棕色，香氣甜、辛、暖。不像整片樹皮要慢慢熬，粉一碰到熱，香味就跳出來。中式廚房拿它做滷汁和紅燒，西式烘焙拿它做肉桂捲、蘋果派和熱紅酒。


怎麼用

肉桂糖吐司
細砂糖 50 公克加肉桂粉 4 公克拌成肉桂糖，吐司抹奶油撒一層，再烤 1 分鐘讓糖微微融化。
醃烤肉
梅花肉 1 公斤加肉桂粉 1 公克，和醬油、蒜泥、糖抓勻再烤。味道集中，放太多反而發苦。


看麻辣博士示範


小故事

《聖經．出埃及記》記載調製聖膏油的配方，其中就有「香肉桂」和「桂皮」，和其他珍貴的香料調在一起。三千多年前，肉桂已經是人們心中最珍貴的香氣之一，被用在最慎重的場合裡。


保存

粉狀香料最怕潮、最容易走味。開封後請盡快裝進密封罐，放在陰涼乾燥處，取用時用乾的湯匙。


商品資訊

品名 肉桂粉
規格 600公克（一台斤）／包
成分 肉桂
淨重 600公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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