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特選山楂片 一台斤600g【P681】

特選山楂片 一台斤600g【P681】

NT$170
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山楂片

山楂果切片曬乾，先酸後甜、帶果香。

600公克（一台斤）｜P681


燉肉的餐廳在牛腩鍋裡丟幾片山楂，小火燉 1.5 小時，牛肉更軟，湯頭多了一層果香。


風味 先是清爽的酸，再透出果香和淡甜
最適合 酸梅湯、山楂燉牛肉、蜜餞、果醬
成分 山楂
份量 600 公克，飲料店、甜湯店、蜜餞水果店用


山楂片是把山楂果切成圓片曬乾，外圈深紅，中間淡黃，有的還看得到小籽洞，像迷你的紅色甜甜圈。放一片進嘴裡，先是清爽的酸，接著透出果香和淡淡的甜。在台灣，山楂最常出現在酸梅湯裡。


怎麼用

酸梅湯
烏梅 30 公克、山楂片 20 公克、洛神花 10 公克、甘草片 5 公克加水 2 公升，小火煮 30 分鐘，加冰糖 80～100 公克。
山楂燉牛肉
牛腩 1 公斤汆燙，加山楂片 15 公克、八角 2 顆、薑片、醬油、冰糖和水，小火燉 1.5 小時。


小故事

在北方，山楂又叫「山裡紅」。清朝富察敦崇在《燕京歲時記》寫北京冬天的街頭小吃：「冰糖壺盧乃用竹簽貫以葡萄、山藥豆、海棠果、山里紅等物，蘸以冰糖，甜脆而涼。」那就是老北京冬天的冰糖葫蘆。


保存

山楂片容易受潮，開封後請裝進密封罐，放在陰涼乾燥處。偏酸，放進鹹的料理時用量不要太多。


商品資訊

品名 山楂片
規格 600公克（一台斤）／包
成分 山楂
淨重 600公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9


營養標示

每一份量 100公克　本包裝含 6份

每份 每100公克
熱量 272大卡 272大卡
蛋白質 1.9公克 1.9公克
脂肪 2.5公克 2.5公克
　飽和脂肪 1.0公克 1.0公克
　反式脂肪 0.0公克 0.0公克
碳水化合物 78.7公克 78.7公克
　糖 19.0公克 19.0公克
　膳食纖維 36.5公克 36.5公克
鈉 12毫克 12毫克
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