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八角粉 一台斤600g【P060】

八角粉 一台斤600g【P060】

NT$440
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八角粉

整顆八角磨成的紅褐色細粉，甜香帶點甘草味。

600公克（一台斤）｜P060


八角粉直接撒進醃肉料，不用等滷包慢慢出味，烤出來的梅花肉一咬就是燒臘店那股甜香。


香氣 甜香，帶甘草和溫暖的木質味
最適合 醃料、炸物、快炒、自配胡椒鹽
吃法 香氣強，一次 2～3 公克就夠
份量 600 公克，給鹹酥雞攤、燒臘店、便當店


整顆八角要在滷鍋裡慢慢熬才肯出香，磨成粉後變得直接又大方，一打開就是那股熟悉的甜香。它最大的好處是快：撒一點就有八角香，最適合醃料、炸物、快炒，或沒時間慢慢燉的料理。


怎麼用

台式胡椒鹽
鹽 30 公克乾鍋小火炒到微黃放涼，拌入白胡椒粉 6 公克、八角粉 2 公克、甘草粉 1 公克，鹹酥雞、炸地瓜撒一點。
醃烤肉
梅花肉 1 公斤切片，加醬油 60 毫升、糖 30 公克、蒜泥 20 公克、米酒 15 毫升、八角粉 3 公克，冷藏醃過再烤。


看麻辣博士示範


小故事

八角樹是一種很有耐心的樹。它多半長在廣西和越南北部潮濕的山區，種下去要等上好幾年才結果；果實採下時還是青綠色，曬乾或烘乾後才變成紅褐色的星星。從山上的樹，到你家的調味罐，中間隔著好幾年的等待。


保存

粉狀香料最怕潮、最容易走味。開封後請盡快裝進密封罐，放在陰涼乾燥處，取用時用乾的湯匙。


商品資訊

品名 八角粉
規格 600公克（一台斤）／包
成分 八角
淨重 600公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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