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嘴高潮香辣粉
柳丁愛自調的乾式沾粉,花椒的麻加辣椒的辣。
100公克|A896
薯條、雞塊剛起鍋,趁熱撒一點香辣粉搖一搖,粉一粒粒黏住表面,咬下去香、辣、麻一層層出來。
| 風味 | 先香、再辣,舌尖最後留一點麻 |
| 最適合 | 炸物、烤玉米、拍黃瓜、涼拌豆皮 |
| 成分 | 花椒、辣椒,再搭幾種香料 |
| 份量 | 100 公克,可撒三、四十回,小家庭剛好 |
嘴高潮香辣粉是柳丁愛自己調的乾式沾粉。它是粉不是醬,撒在剛炸好、剛烤好、剛拌好的食物上,會一粒粒黏住表面。清爽的涼拌小黃瓜、豆皮,香脆的炸春捲、薯條,都能多一層個性。
怎麼用
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麻辣拍黃瓜 小黃瓜 300 公克拍裂切段,鹽 3 公克抓勻放 10 分鐘倒掉水,加蒜末 10 公克、烏醋 10 毫升、香油 5 毫升、香辣粉 3 公克。 |
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炸物沾粉 薯條、雞塊、甜不辣起鍋瀝油 30 秒,每 200 公克趁熱撒香辣粉 2 公克,搖一搖讓粉黏勻。 |
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烤玉米 玉米先煮 8 分鐘,刷一層薄薄的醬油膏,200°C 烤 10 分鐘,出爐每支撒香辣粉 1 公克。 |
看麻辣博士示範
小故事
在重慶吃火鍋,除了油碟還有「乾碟」:一小碟辣椒粉、花椒粉和碎花生,燙好的肉片在上面滾一圈再入口。台灣人其實很熟悉這種吃法:鹹酥雞老闆問一句「要不要辣」,撒下去的就是一把乾粉;芭樂配梅粉,也是同一個道理。
保存
花椒的香氣最怕潮濕和光線。用完把瓶蓋鎖緊,放在陰涼乾燥處,別擺在爐邊;取用時用乾的湯匙,粉才不會結塊。
商品資訊
| 品名 | 嘴高潮香辣粉 |
| 規格 | 100公克/瓶 |
| 成分 | 菜籽油、白芝麻、大豆、花生、鹽、花椒、砂糖、麥芽糊精、澱粉、八角、肉桂、甘草、草果、白胡椒粉、薑粉、蔥粉、雞肉粉、肉味抽出物、檸檬酸、核黃素 |
| 淨重 | 100公克 |
| 產地 | 中國 |
| 保存期限 | 一年(有效日期標示於包裝上) |
| 保存方式 | 請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射;開封後請密封保存 |
| 負責廠商 | 登峰國際香料有限公司 新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212 |
| 登錄字號 | E-190292627-00000-9 |
營養標示
每一份量 100公克 本包裝含 1份
| 每份 | 每100公克 | |
| 熱量 | 432.2大卡 | 432.2大卡 |
| 蛋白質 | 20.8公克 | 20.8公克 |
| 脂肪 | 19.0公克 | 19.0公克 |
| 飽和脂肪 | 0.0公克 | 0.0公克 |
| 反式脂肪 | 0.0公克 | 0.0公克 |
| 碳水化合物 | 44.5公克 | 44.5公克 |
| 糖 | 5.0公克 | 5.0公克 |
| 鈉 | 3656毫克 | 3656毫克 |