Name: 鮮藤椒 冷凍鮮青花椒400g【A858】限冷凍寄出 九葉青花椒
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Price: 450.0 TWD
Availability: InStock

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鮮藤椒冷凍鮮青花椒400g【A858】限冷凍寄出九葉青花椒

NT$450

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商品描述

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冷凍鮮藤椒（鮮青花椒）

剛採下就冷凍的青花椒，連著細枝、香氣清新。

400公克｜A858

藤椒雞撕好絲、拌上鹽，最後鋪一把鮮藤椒淋熱油，滋的一聲，整盤冒出青檸檬皮似的清香。

麻度	麻感細長，比乾紅花椒溫和
香氣	清新，像青檸檬皮
最適合	藤椒油、藤椒雞、酸菜魚、涼拌菜
吃法	不耐久煮，起鍋前撒或熱油一淋
份量	400 公克，家用約能做 10 道菜

藤椒又叫竹葉花椒，新鮮時是飽滿的青綠色，一串串像迷你葡萄。比起乾燥紅花椒，它香氣更清新，麻感細長、比較溫和，油脂也多，有人叫它「油椒」。滷太久會出苦味，最適合最後才登場。

怎麼用

藤椒油
鮮藤椒 50 公克放耐熱碗，油 150 毫升加熱到 180°C 分兩次淋下，放涼連油帶椒裝罐冷藏，拌麵每次 1 小匙。

藤椒雞
去骨雞腿 300 公克冷水下鍋，水滾轉小火煮 15 分鐘，泡冰水撕絲，加鹽 2 公克、鮮藤椒 15 公克，淋 2 大匙熱油。

酸菜魚收尾
魚片 300 公克和酸菜煮熟盛碗，鋪上鮮藤椒 20 公克和一小把乾辣椒段，淋 3 大匙熱油。

看麻辣博士示範

小故事

《詩經．陳風．東門之枌》寫年輕男女在城東門外相聚，最後兩句是：「視爾如荍，貽我握椒。」我看你像一朵錦葵花，你回送我一把花椒。將近三千年前，花椒是可以拿來傳情的禮物；今天，它多半被撒在一碗酸菜魚上。

保存與配送

限冷凍寄出，可選超商冷凍取貨或冷凍宅配。收到請冷凍；開袋請冷藏，建議分小袋冷凍，用多少拿多少，不用退冰直接下鍋。

商品資訊

品名	冷凍鮮藤椒（鮮青花椒）
規格	400公克／包
成分	花椒
淨重	400公克
產地	中國
保存期限	12個月（-18°C以下冷凍保存）
保存方式	冷凍保存，開袋請冷藏
進口商	登峰國際香料有限公司（地址：高雄市鼓山區美術東二路502號6樓，電話：02-29596212）
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示