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【A837】天然野生甘草片100G裝

【A837】天然野生甘草片100G裝

NT$110
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野生甘草片

野生甘草根切成的淡黃片,耐煮、甜味慢慢釋放。

100公克|A837


夏天自己煮一鍋酸梅湯,烏梅、山楂乾加幾片甘草,冰過再喝,酸和甜之間多了一個轉彎。


風味 先甜,再慢慢透出草根香
最適合 酸梅湯、滷包、甘草檸檬水
吃法 片狀適合久煮;沾醬拌粉改用甘草粉
份量 100 公克,約煮十幾鍋酸梅湯


甘草是一種豆科植物的根,生長在乾旱的荒漠草原上。這一包是野生甘草切成的片,淡黃色,看得到一絲一絲的纖維,嚼一嚼先甜、再透出草根香。片狀最適合久煮,甜味會一點一點釋放,把鹹、酸的稜角磨圓。


怎麼用

自煮酸梅湯
烏梅 40 公克、山楂乾 20 公克、甘草片 6 公克加水 2.5 公升泡 30 分鐘,煮滾轉小火 40 分鐘,加冰糖 120 公克。
滷包
一鍋 3 公升的滷汁放甘草片 3 公克,跟八角、桂皮、花椒一起裝袋,鹹味更圓,冰糖可以少放一點。
甘草檸檬水
熱水 500 毫升泡甘草片 2 公克 10 分鐘,放涼後擠進半顆檸檬汁,加冰塊。


看麻辣博士示範


小故事

清代富察敦崇在《燕京歲時記》裡說,六月的酸梅湯「以酸梅合冰糖煮之」,喝起來「其涼振齒」,還點名「以前門九龍齋及西單牌樓邱家者為京都第一」。那時候的老字號用的是酸梅和冰糖;今天台灣人自己在家煮,很多人會多放幾片甘草。


保存

片狀甘草耐煮也耐放。開封後請裝進密封罐,放在陰涼乾燥處,避免受潮。


商品資訊

品名 野生甘草片
規格 100公克/包
成分 甘草
淨重 100公克
產地 中國
保存期限 一年(有效日期標示於包裝上)
保存方式 請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射;開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料,依衛生福利部規定免營養標示
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  • 甘草分布於中國大陸華北、東北和西北,主要生長於乾旱的荒漠草原裡。對於人體有幫助.也可以放入食材中增添風味.  說起野甘草,很多人可能不聯想到甘草,然而兩者的差別可不僅僅是一個野字所能概括的。甘草與野甘草完全處於兩個不同的社會階層。 雖然野甘草沒有甘草
  • 甘草分布於中國大陸華北、東北和西北,主要生長於乾旱的荒漠草原裡。對於人體有幫助.也可以放入食材中增添風味.  說起野甘草,很多人可能不聯想到甘草,然而兩者的差別可不僅僅是一個野字所能概括的。甘草與野甘草完全處於兩個不同的社會階層。 雖然野甘草沒有甘草
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