Name: 麻辣香滷牛筋100G【m134】
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Price: 140.0 TWD
Availability: InStock

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麻辣香滷牛筋100G【m134】

NT$140

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商品描述

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麻辣香滷牛筋

滷到半透明的牛筋切小塊泡紅油，一人份冷吃。

100公克｜m134

「半筋半肉」的那一半，一個人當宵夜剛好：冰涼的牛筋拌紅油，膠質在嘴裡慢慢化開。

風味	紅油麻辣，花椒在舌尖輕跳
口感	軟中帶彈，膠質慢慢化開
最適合	宵夜、牛筋麵、拌豆干下酒
成分	牛筋、醬油、花生、芝麻、辣椒、花椒等
份量	100 公克，一人宵夜或兩人配麵

牛筋生的時候硬得咬不動，要用小火滷上好幾個小時，才會變成半透明、軟中帶彈。柳丁愛麻辣製作所把滷好的牛筋切成小塊泡進紅油：入口麻辣，咬下去是膠質化開的黏，最後花椒在舌尖輕輕跳。

怎麼吃

退冰直接吃
前一晚移到冷藏退冰，倒進碗裡拌勻紅油；冰過膠質會凝住，低溫微波 2 分鐘就恢復柔軟。

麻辣牛筋麵
白麵條 100 公克煮熟，加熱高湯 300 毫升，鋪上牛筋 50 公克，淋 1 大匙袋裡的紅油。

牛筋拌豆干
豆干 2 片切丁，燙 1 分鐘瀝乾，和牛筋、蔥花拌在一起，當小菜或下酒都好。

看麻辣博士示範

小故事

台灣人對牛筋的熟悉，多半來自一碗牛肉麵。2005 年，台北市政府辦了第一屆牛肉麵節，把這碗街頭小吃端上城市的舞台；之後店家比湯頭、比牛肉，也比誰的筋滷得更透。麻辣牛筋走另一條路：不泡湯，冷著吃，讓紅油代替湯頭。

保存與配送

收到請放冷凍，-18°C 以下保存 6 個月；退冰後冷藏盡快吃完，不要反覆解凍。不加防腐劑，以冷凍宅配寄送。

商品資訊

品名	麻辣香滷牛筋
規格	100公克／包
成分	牛筋、醬油、花生、芝麻、芥花油、糖、水、辛香料、辣椒、花椒
淨重	100公克
產地	台灣
保存期限	冷凍6個月
保存方式	請冷藏或冷凍
過敏原	本產品含有花生、芝麻、大豆及其製品
製造廠商	登峰國際香料有限公司（地址：新北市板橋區中山路二段50號4F，電話：02-2959-6212）
登錄字號	E-190292627-00000-9

營養標示

每一份量 100公克　本包裝含 1份

	每份	每100公克
熱量	272.5大卡	272.5大卡
蛋白質	22.7公克	22.7公克
脂肪	16.9公克	16.9公克
飽和脂肪	2.9公克	2.9公克
反式脂肪	0.0公克	0.0公克
碳水化合物	7.4公克	7.4公克
糖	2.0公克	2.0公克
鈉	380毫克	380毫克