Name: 朝天椒粗片100g香濃小辣【A431】
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Price: 100.0 TWD
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朝天椒粗片100g香濃小辣【A431】

NT$100

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朝天椒粗片

貴州遵義朝天椒切成的粗片，小辣、香氣足。

100公克｜A431

下班回家炒盤青菜，熱油裡丟一小撮，「滋」一聲先聞到香，辣只輕輕帶過。

辣度	小辣，辣度溫和
香氣	小火爆香，香味比辣味先出來
最適合	炒青菜、拌涼菜、煮麻辣湯
產地	貴州遵義
份量	100公克，家用可以用上好幾個月

這是貴州遵義的朝天椒切成的粗片，香濃小辣，習慣吃一點辣的人會很喜歡。粗片保留皮和籽，中式家常拿它炒青菜、拌涼菜；義大利人也用乾辣椒碎和蒜片爆香，做蒜辣義大利麵。

怎麼用

蒜辣義大利麵
麵100公克煮熟，留煮麵水50毫升。橄欖油3大匙小火炒蒜片15公克和粗片1公克約1分鐘，下麵和麵水翻拌30秒。

涼拌小黃瓜
小黃瓜2條拍碎，鹽3公克醃10分鐘倒掉水，加蒜末10公克、白醋1大匙、糖1小匙、香油1小匙、粗片1公克。

自製小罐辣油
粗片20公克放耐熱碗，沙拉油100毫升加熱到約160°C，分兩次沖入攪勻，放涼裝罐。

看麻辣博士示範

小故事

清朝康熙年間，浙江的《山陰縣志》記下一種叫「辣茄」的東西，說它紅色、形狀像菱角，「可以代椒」，也就是能拿來代替原本調味用的椒。從那時起，辣椒才一步一步走進中國人的鍋子裡。

保存

粗片比粉耐放，但怕潮怕光。開封後請密封袋口或倒進乾淨玻璃罐，放在陰涼乾燥處；梅雨季可以冷藏。

商品資訊

品名	朝天椒粗片
規格	100公克／包
成分	辣椒
淨重	100公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示