廚房裡的滷鍋正冒著熱氣，八角與桂皮在滾水中跳著華爾滋。這時，丁香牽著陳皮的手悄悄登場，整鍋滷味頓時活了起來，像被施了魔法般。

陳皮像個經驗老道的交際花，總能化解油膩的尷尬場面。當五花肉的油脂太過熱情時，她就帶著柑橘般的清新翩然而至，用量恰到好處，是桂皮的一半。而丁香則像個調皮的精靈，用量再減半，卻能在肉縫間鑽來鑽去，把香氣送到每個角落。

面對精瘦的腱子肉，這對搭檔立刻變了模樣。陳皮收起張揚，丁香放輕腳步，用量都精簡許多。這時若再邀請花椒來作客，便能喚醒肉質深藏的甜味，像發現意外驚喜。

不同的肉類就像不同的樂器：

  • 牛腩是低沉的大提琴，需要陳皮厚重的和聲

  • 牛腱是清亮的小提琴，只要丁香輕輕點綴

  • 雞肉是靈動的長笛，隨心情變換搭配

滷水的藝術就在這細微的調整間。就像指揮家揮舞著魔棒，讓每個音符都在最恰當的時刻響起。丁香與陳皮不是主角，卻是讓整首樂曲完美的關鍵。