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小二辣椒粉100G【A822】

小二辣椒粉100G【A822】

NT$125
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小二辣椒粗粉

小米辣加二荊條打成的粗粉，粗細介於粉和片。

100公克｜A822


冰箱裡的隔夜飯加兩顆蛋炒散，起鍋前撒一公克粗粉和蔥花，一盤蛋炒飯就辣得有存在感。


風味 小米辣辣得快，二荊條香又紅
口感 帶細碎粒和籽，不易焦、不結團
最適合 涼拌小黃瓜、炒飯、拌麵醬
份量 100公克，家用涼拌炒飯輪著用


這一包是小米辣和二荊條打成的粗粉。小米辣只有指節那麼長，辣得又快又直；二荊條細長溫和，香氣飽滿、顏色正紅。顆粒介於細粉和粗片之間，下鍋不容易焦，拌醬也不會一沾水就結團。


怎麼用

涼拌小黃瓜
小黃瓜 300 公克拍裂切段，鹽 3 公克醃 10 分鐘倒掉水，加蒜、糖、醋、香油和粗粉 1.5 公克拌勻。
辣味蛋炒飯
蛋 2 顆炒半熟，下隔夜飯 300 公克炒散，加鹽 2 公克、醬油 5 毫升，起鍋前撒粗粉 1 公克和蔥花。
辣醬拌麵
粗粉 5 公克、醬油 15 毫升、糖 10 公克、白醋 10 毫升、香油 10 毫升、蒜泥 5 公克調醬，拌細麵 150 公克。


看麻辣博士示範


小故事

粗粒辣椒粉在很多地方都是家常味。韓國人醃泡菜用的就是粗粒辣椒粉，一層層抹進大白菜葉子之間；墨西哥人把辣椒粉調進醃料和燉肉，美國德州的辣肉醬也少不了一大匙。辣椒從美洲出發，五百年來在不同廚房落地生根，每個地方都磨出了自己習慣的粗細。


保存

開封後請裝進密封罐，擺在陰涼乾燥處，遠離爐火和水氣，粉才不會受潮結塊。


商品資訊

品名 小二辣椒粗粉
規格 100公克／包
成分 辣椒
淨重 100公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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