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台灣熟炒白芝麻
台灣國產白芝麻,已經炒熟,開袋就能用。
100公克|A612
炒過的白芝麻現打成醬,淋在燙好的油麵上拌開,一盤麻醬涼麵,香氣比顏色先到。
| 風味 | 醇厚的油香 |
| 口感 | 顆粒飽滿、種皮薄 |
| 產地 | 台灣 |
| 最適合 | 麻醬涼麵、拌菠菜、撒炒菜滷味 |
| 份量 | 100 公克,家裡一兩個月剛好用完 |
這是台灣國產的白芝麻,已經炒熟,開袋就能用。顆粒飽滿、色澤潔白、種皮薄,咬下去是醇厚的油香。台灣的芝麻大多種在台南的善化、西港、將軍、安定一帶,每年秋天採收。
怎麼用
|
麻醬涼麵 芝麻 30 公克打成醬,加醬油 2 大匙、烏醋 1 大匙、糖 1 小匙、冷開水 3 大匙調開,淋上燙好的油麵 200 公克。 |
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芝麻拌菠菜 菠菜 300 公克燙 40 秒泡冰水擠乾切段;芝麻 15 公克略磨碎,加醬油 1 大匙、糖 1 小匙拌勻,再拌入菠菜。 |
看麻辣博士示範
小故事
「芝麻開門!」這句話來自《一千零一夜》裡〈阿里巴巴與四十大盜〉的故事。阿里巴巴躲在樹上,聽見強盜對著山壁喊出這句咒語,石門就打開了,裡面堆滿寶藏。一顆小種子被拿來當作打開寶庫的密語,也許是因為芝麻成熟時,莢果會自己裂開,把種子彈出來。
保存
香氣來自油脂,開封後會慢慢氧化。請密封冷藏,避免油耗味;用前倒一點在乾鍋小火回炒 1 分鐘,香氣會再回來。
商品資訊
| 品名 | 熟白芝麻 |
| 規格 | 100公克/包 |
| 成分 | 白芝麻 |
| 淨重 | 100公克 |
| 產地 | 台灣 |
| 保存期限 | 一年(有效日期標示於包裝上) |
| 保存方式 | 請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射;開封後請密封保存 |
| 負責廠商 | 登峰國際香料有限公司 新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212 |
| 登錄字號 | E-190292627-00000-9 |
營養標示
每一份量 100公克 本包裝含 1份
| 每份 | 每100公克 | |
| 熱量 | 603大卡 | 603大卡 |
| 蛋白質 | 20.3公克 | 20.3公克 |
| 脂肪 | 58.7公克 | 58.7公克 |
| 飽和脂肪 | 9.5公克 | 9.5公克 |
| 反式脂肪 | 0.0公克 | 0.0公克 |
| 碳水化合物 | 15.7公克 | 15.7公克 |
| 糖 | 0.5公克 | 0.5公克 |
| 鈉 | 24毫克 | 24毫克 |