Name: 王守義 孜然粉35g【A326】
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Price: 90.0 TWD
Availability: InStock

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王守義孜然粉35g【A326】

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王守義孜然粉

孜然種子磨成的土黃色粉，香氣溫暖濃烈。

35公克｜A326

孜然羊肉要香，靠的是起鍋前那3公克孜然粉，一遇熱油，夜市烤肉攤的香就整個炸開。

麻辣博士示範

香氣	溫暖濃烈，像烤堅果，遇熱就炸開
最適合	羊肉、牛肉、烤雞翅、煎馬鈴薯
成分	只有孜然，沒混別的東西
產地	河南駐馬店，王守義出品
份量	35公克小包，家用一兩個月用完

孜然是一種繖形科植物的種子，磨成粉後是土黃色，一遇到熱油或炭火，香味就整個炸開。它跟羊肉、牛肉特別合，新疆的烤羊肉串、台灣熱炒店的孜然羊肉，靠的都是這一味。

麻辣博士示範

料理做法

孜然炒羊肉
羊肉片300公克用醬油15毫升、米酒10毫升、太白粉5公克醃10分鐘，大火炒到變色，加洋蔥絲100公克，撒孜然粉3公克、鹽1公克。

孜然氣炸雞翅
雞翅600公克加醬油20毫升、蒜泥10公克、孜然粉3公克、辣椒粉1公克醃30分鐘，180°C氣炸15分鐘，翻面再炸5分鐘。

孜然煎馬鈴薯
馬鈴薯500公克切塊，水煮8分鐘瀝乾，煎到表面金黃，撒孜然粉2公克、鹽2公克拌勻。

看麻辣博士示範

小故事

「孜然」兩個字單看字面組不出意思，因為它是外來語，一般認為音譯自維吾爾語的 zire。它在世界上的足跡更廣：印度人叫它 jeera，煮飯、燉豆子都放；中東、北非的烤肉和燉菜裡，也少不了它。

料理示範

▲ 麻辣烤魚：在家用烤箱最簡單，魚剖開攤平用 220 度烤 20～25 分鐘，淋上豆瓣醬、乾辣椒、花椒煮的醬汁再烤 5 分鐘。

保存

孜然粉香氣強，開封後請把袋口折緊夾好，或倒進密封罐，放在陰涼乾燥處，趁香氣最足時用完。

商品資訊

品名	王守義孜然粉
規格	35公克／包
成分	孜然
淨重	35公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	金邱爺有限公司（地址：新北市板橋區中山路2段50號4樓，電話：02-2959-6212）
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示