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湖南特產 賀福記 魚頭 青剁椒120g【A015】

湖南特產 賀福記 魚頭 青剁椒120g【A015】

NT$90
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賀福記魚頭青剁椒

青辣椒剁碎加鹽醃漬而成，鹹香微酸、辣得清爽。

120公克｜A015


請朋友來家裡吃飯，端上一盤鋪滿青剁椒的蒸魚頭，綠油油的，看起來就很下飯。


風味 鹹香微酸，帶新鮮辣椒的青香
最適合 蒸魚頭、皮蛋豆腐、涼拌、炒菜
吃法 一整包剛好鋪滿約1公斤的魚頭
份量 120公克，蒸一次魚頭或分四五次用


剁椒是把新鮮辣椒剁碎、加鹽醃漬，慢慢發酵出鹹香和微酸，是湖南菜最有代表性的調味之一。這包是湖南賀福記的魚頭青剁椒，顏色翠綠，辣味清爽直接，跟紅剁椒的濃郁是兩種味道。


怎麼用

青剁椒魚頭
魚頭約1公斤剖半，抹鹽5公克、米酒15毫升醃15分鐘，鋪滿一包青剁椒，大火蒸12～15分鐘，撒蔥花淋熱油30毫升。
剁椒皮蛋豆腐
嫩豆腐約300公克切塊，放上2顆切丁的皮蛋，鋪青剁椒20公克，淋醬油膏10毫升、香油5毫升，撒蔥花。


看麻辣博士示範


小故事

剁椒魚頭是湘菜的招牌，通常用大頭鰱的魚頭，剖開鋪滿剁椒，大火蒸熟再淋一勺熱油。很多人魚吃完了，再叫一碗白麵倒進盤底，拌著剩下的剁椒湯汁吃，那碗麵才是整道菜的結尾。


保存

未開封常溫保存。開袋後請放冰箱冷藏，取用時用乾淨的湯匙，盡快用完。


商品資訊

品名 賀福記魚頭青剁椒
規格 120公克／包
成分 青醬椒、小米椒、白醋、蒸魚豉油、植物油、大蒜、生薑、白酒、食鹽、食品添加物（L-麩酸鈉〔調味劑〕、己二烯酸鉀〔防腐劑〕、檸檬酸〔酸度調節劑〕、去水醋酸鈉〔防腐劑〕、D-異抗壞血酸鈉〔抗氧化劑〕、環己基(代)磺醯胺酸鈉〔甜味劑〕）
淨重 120公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 金邱爺有限公司（地址：新北市板橋區中山路2段50號4樓，電話：02-2959-6212）


營養標示

每一份量 20公克　本包裝含 約6份

每份 每100公克
熱量 23 大卡 113.5大卡
蛋白質 0.4 公克 1.8公克
脂肪 1.2 公克 6.1公克
　飽和脂肪 0.1 公克 0.7公克
　反式脂肪 0.0 公克 0.0公克
碳水化合物 2.4 公克 12.1公克
　糖 0.7 公克 3.6公克
鈉 750 毫克 3752毫克
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