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烏江涪陵榨菜 酸辣鮮榨菜片80g【A024 】

烏江涪陵榨菜 酸辣鮮榨菜片80g【A024 】

NT$80
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品名:烏江涪陵 鮮榨菜片

淨含量:80克

保質期:16個月

貯藏方法:常溫避光貯藏、開封後需冷藏

產地:重慶涪陵

食用方法:炒肉、燒湯、夾饅頭、蒸肉、燜肉、涮火鍋、送粥、泡麵、下米飯等。


真的沒辦法想像就只是個榨菜,還能有這麼多的名堂,但是一切真的不是幻覺,這包烏江涪陵榨菜還真的獲獎無數,而且曾經被炒作到一萬塊台幣一包,可以說是地球上最貴的榨菜了(柳丁愛覺得有點像以前古代荷蘭一堆貴族,炒做鬱金香花莖一樣吧!反正最後都泡沫了),而且居然賣榨菜賣到股票都上市了,更誇張的是有一年曾經產量不足,怕引起群眾暴動,中國政府還出動軍隊,並且成立15座川東軍區榨菜廠,維持榨菜正常生產,這...這......這什麼跟什麼啊?不吃榨菜會怎樣嗎?

總之大家可以買一包回家試試,脆度甜度都非常夠味,尤其是非常的脆,與我們在台灣市面上吃的榨菜不同,但是也沒有到上述這樣誇張,但這一切都不是柳丁愛瞎掰,全都是真實的喔。

在涪陵滿山遍野到處可見到一種奇特的綠色或紫紅色葉的蔬菜植物,當地人稱之為“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜頭”。因為它莖部有膨大凸起的乳狀組織,顯得奇形怪狀。有的像圓球,有的像羊角,有的更像是小孩子的臉,平滑光亮特別可愛。而這種青菜,地球上也只有涪陵才有產,植物學家後來給這種菜取名名稱為“莖瘤芥”,這就是涪陵榨菜的主原料。

涪陵榨菜獲獎經歷

涪陵榨菜以其獨特的魅力,譽滿神州,香飄海外,多次獲得國際國內金獎。據統計,涪陵榨菜自問世以來,有14個品牌獲國際金獎4次,獲國內質量獎90余個次。

1915年,涪陵“大地牌榨菜”獲巴拿馬萬國商品博覽會金獎。

1970年,在法國舉行的世界醬香菜評比會上,中國涪陵榨菜與德國甜酸甘藍、歐洲酸黃瓜並稱世界三大名腌菜。

1981年,“烏江牌榨菜”被評為全國醬腌菜第一名,獲國家銀質獎。

1988年,小包裝改革獲全國星火計劃成果展覽交易會金獎。

1991年,烏江牌榨菜獲意大利波倫亞舉行的國際食品博覽會金獎。烏江牌榨菜還獲得第二屆國際食品博鑒覽會“國際名牌釀造品”。

“烏江牌”榨菜還被列入中國共產黨的十五大《輝煌的成就》展。

【烏江涪陵榨菜特點】

聞香啟齒、勁辣開味。


以上等川椒風乾、曬製、紋熬提煉出的小磨辣油,糅合古法風脫水之“涪陵翡翠頭”,歷經三清三洗三醃三榨,香辣滋味層層深入,令人生津開味。

三清三洗:一清一洗,洗出菜芯翠玉本色;二清二洗,去除鹽霜;三清三洗,洗出榨菜黃玉之色。

三醃三榨:一醃一榨,榨龍骨;將初醃翡翠頭堆成盤龍狀,榨得菜芯韌性十足。二醃二榨,榨龍髓;將復醃榨菜以竹器壓榨,加入秘製天香,其味自然入骨髓。三醃三榨,榨龍涎;將醃成榨菜再次壓榨,榨出鮮、香、嫩、脆,層次分明,令人垂涎的絕妙滋味。

中國的榨菜發源於涪陵,1950年後傳入中國各地。

涪陵的獨特氣候及土壤尤其適合種植青菜頭,以之為原料做出的榨菜鮮香嫩脆,因此備受歡迎。烏江是涪陵榨菜中的領先品牌,它於1984年開創了小包裝榨菜,從此暢銷中國。

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