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賀福記魚頭 紅剁椒 120g【A197】

賀福記魚頭 紅剁椒 120g【A197】

NT$90
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賀福記魚頭紅剁椒

紅辣椒剁碎加鹽醃漬而成，鹹香微酸、香氣濃厚。

120公克｜A197


蒸排骨時拌進40公克紅剁椒，二十分鐘後掀開鍋蓋，就是一盤紅通通的湖南味。


風味 鹹香微酸，帶熟成辣椒的甜
最適合 蒸排骨、蒸魚頭、炒蛋、拌麵
吃法 本身有鹹度，通常不必再加鹽
份量 120公克，蒸一個大魚頭或分三四次


剁椒是湖南菜的靈魂調味之一，辣椒剁碎醃漬後慢慢發酵出鹹香和微酸，辣味變得圓潤。這包是湖南賀福記的魚頭紅剁椒，用紅辣椒做成，顏色紅亮，香氣比青剁椒更濃、更厚。


怎麼用

剁椒蒸排骨
排骨400公克泡水10分鐘瀝乾，拌紅剁椒40公克、蒜末10公克、太白粉5公克、醬油5毫升、油10毫升，大火蒸20分鐘。
剁椒炒蛋
蛋4顆打散，油30毫升炒到半熟盛起；再下紅剁椒20公克、蒜末5公克炒香，倒回雞蛋大火拌炒30秒。


看麻辣博士示範


小故事

在湖南，辣椒盛產的季節，很多人家會把新鮮紅辣椒剁碎、拌上鹽，裝進罈子裡慢慢吃。新鮮辣椒放不了幾天，剁碎加鹽後卻能放很久；家裡有一罈剁椒，蒸什麼都不怕沒味道。如今不必自己動刀，撕開一包就有。


保存

未開封常溫保存。開袋後請放冰箱冷藏，用乾淨的湯匙取用，避免沾到水和油，盡快用完。


商品資訊

品名 賀福記魚頭紅剁椒
規格 120公克／包
成分 紅辣椒、水、食鹽、大蒜、生薑、米酒、L-麩酸鈉、檸檬酸、己二烯酸鉀（防腐劑）
淨重 120公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 金邱爺有限公司（地址：新北市板橋區中山路2段50號4樓，電話：02-2959-6212）


營養標示

每一份量 15公克　本包裝含 8份

每份 每100公克
熱量 9大卡 56大卡
蛋白質 0.4公克 2.5公克
脂肪 0.1公克 0.5公克
　飽和脂肪 0.0公克 0.2公克
　反式脂肪 0.0公克 0.0公克
碳水化合物 1.6公克 10.4公克
　糖 0.3公克 1.7公克
鈉 397毫克 2647毫克
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