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海天鹽焗雞粉
帶沙薑香的鹽焗醃粉,抹上雞就能做鹽焗雞。
30公克×6包|Z018
全雞抹一包粉醃兩小時,交給電子鍋,掀蓋就是客家館子那種雞皮金黃、鹹香細嫩的鹽焗雞。
| 風味 | 鹹香裡帶沙薑特別的清香 |
| 成分 | 食用鹽、味精、澱粉、沙薑粉 |
| 最適合 | 鹽焗雞、雞翅、鴨、豬肉、蝦貝 |
| 份量 | 一包醃一隻雞,六包就是六次 |
這是廣東海天的鹽焗雞粉,依原廠標示,配料是食用鹽、味精(麩胺酸鈉)、澱粉和沙薑粉,實際以外包裝為準。鹹香裡帶著沙薑的清香,抹在雞身上醃一醃,不必另外調味。
怎麼用
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電子鍋鹽焗雞 全雞約 1.2 公斤擦乾,一包 30 公克裡外抹勻冷藏醃 2 小時。內鍋抹油、鋪薑片,按煮飯鍵,跳起燜 15 分鐘,翻面再煮一次。 |
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烤箱鹽焗雞翅 雞翅 600 公克擦乾,抹粉 15 公克醃 1 小時,烤箱 200°C 烤 20 分鐘,中途翻面一次。 |
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鹽焗蝦 白蝦 300 公克剪鬚擦乾,平底鍋不放油,下蝦和粉 6 公克,中火每面乾煎 2 分鐘,蝦殼焦香就好。 |
看麻辣博士示範
小故事
鹽焗雞是廣東客家人的招牌菜,傳統做法很有意思:整隻雞用紙包好,埋進大鍋裡炒得滾燙的粗鹽堆,靠鹽的熱度慢慢把雞焗熟。打開時雞皮金黃、肉質細嫩,鹹香全鎖在裡面。現在家裡很少炒一大鍋粗鹽了,用鹽焗雞粉醃過再交給電子鍋,是最省事的版本。
保存
未開封放陰涼乾燥處,開封的那一包盡量一次用完。粉本身已經夠鹹,醃的時候不必再加鹽。
商品資訊
| 品名 | 海天鹽焗雞粉 |
| 規格 | 30公克×6包/組 |
| 成分 | 食用鹽、麩胺酸鈉、澱粉、沙薑粉 |
| 淨重 | 180公克(30公克×6包) |
| 產地 | 中國 |
| 保存期限 | 一年(有效日期標示於包裝上) |
| 保存方式 | 請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射;開封後請密封保存 |
| 負責廠商 | 金邱爺有限公司(地址:新北市板橋區中山路2段50號4樓,電話:02-2959-6212) |
營養標示
每一份量 5公克 本包裝含 36份(每包6份,共6包)
| 每份 | 每100公克 | |
| 熱量 | 7大卡 | 128大卡 |
| 蛋白質 | 0.8公克 | 16.0公克 |
| 脂肪 | 0公克 | 0.0公克 |
| 飽和脂肪 | 0.0公克 | 0.0公克 |
| 反式脂肪 | 0.0公克 | 0.0公克 |
| 碳水化合物 | 0.8公克 | 16.0公克 |
| 糖 | 0.0公克 | 0.0公克 |
| 鈉 | 1250毫克 | 25000毫克 |