Name: 神奇五香粉100g【A832】
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Price: 119.0 TWD
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神奇五香粉100g【A832】

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商品描述

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五香粉

多種香料磨細調成的綜合香料粉，溫暖帶甜。

100公克｜A832

煮一鍋茶葉蛋、滷一盤豆干，加兩三公克五香粉，還沒起鍋，香氣就先飄滿整條巷子。

麻辣博士示範

香氣	溫暖甜香，帶一點辛和木頭味
最適合	茶葉蛋、滷豆干、炸排骨、肉粽
份量	100公克，家用好幾個月

五香粉是把幾種香料磨細、調在一起的綜合香料粉。名字叫「五香」，不一定剛好五種，幾種香氣融在一起，誰也不搶誰。台灣人拿它醃炸排骨、滷豆干、煮茶葉蛋、包肉粽，國外的中式食譜直接叫它 five-spice。

麻辣博士示範

料理做法

五香茶葉蛋
蛋 10 顆煮 8 分鐘敲裂，放進水 1500 毫升、醬油 100 毫升、紅茶葉 10 公克、五香粉 3 公克，小火煮 30 分鐘泡一夜。

五香滷豆干
豆干 600 公克加醬油 80 毫升、水 600 毫升、冰糖 20 公克、五香粉 2 公克，小火滷 25 分鐘，再泡 2 小時。

五香花生
生花生 300 公克加水淹過，放鹽 8 公克、五香粉 2 公克，煮滾轉小火 40 分鐘，連湯汁放涼。

看麻辣博士示範

小故事

讀過魯迅〈孔乙己〉的人，大概記得他在咸亨酒店要一碟茴香豆下酒，還考小夥計：「茴香豆的茴字，怎樣寫的？」茴香豆是蠶豆加茴香、桂皮慢慢煮入味的下酒菜。一百年前的小酒館和今天的滷味攤，靠的是同一種本事：幾味香料，把平凡的豆子、雞蛋煮成讓人記得的味道。

料理示範

保存

粉類一受潮就結塊、走味。開封後請裝進密封罐，放在陰涼乾燥處，遠離瓦斯爐邊的熱氣，取用時用乾的湯匙。

商品資訊

品名	神奇五香粉
規格	100公克／包
成分	八角、肉桂、小茴香、花椒、丁香
淨重	100公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示