Name: 雞心辣椒粗粉50g【A230】
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Price: 100.0 TWD
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雞心辣椒粗粉50g【A230】

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商品描述

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雞心辣椒粗粉

四川雞心椒磨成的粗粉，辣度強、帶辣椒香。

50公克｜A230

愛吃辣的人調火鍋沾醬，只要 0.3 公克這種粗粉，醬油蒜泥就從溫和變得夠辣，還帶著辣椒香。

辣度	大辣，一次只要零點幾公克
風味	辣中帶辣椒香，不是只有死辣
最適合	火鍋沾醬、拌乾麵、烤雞腿、炒菜
產地	四川產地雞心椒
份量	50 公克家用很久，店家試做辣醬也方便

雞心椒果實圓胖、尖端收起像雞心，辣度強；植株結果稀疏、果實小、採收費工，種的人越來越少。這包用四川產地的雞心椒磨成粗粉，保留一點顆粒，辣之外還有辣椒本身的香氣。

怎麼用

火鍋沾醬
醬油 15 毫升、烏醋 5 毫升、蒜泥 5 公克和香菜末，先拌入粗粉 0.3 公克試辣度，吃得習慣再慢慢加。

辣拌乾麵
麵條 120 公克煮 4 分鐘撈起，拌醬油 15 毫升、香油 5 毫升、烏醋 5 毫升、糖 2 公克和蔥花，撒粗粉 0.3 公克。

香辣烤雞腿
雞腿 500 公克用鹽 4 公克、蒜末 10 公克、粗粉 0.5 公克、油 10 毫升抹勻醃 30 分鐘，200°C 烤 25 分鐘。

看麻辣博士示範

小故事

辣椒原產美洲，明朝末年才傳進中國；在四川落地生根、成為家家戶戶的調味料，更是清朝中後期以後的事。也許正因為來得晚，四川人對辣格外講究：哪一種負責香、哪一種負責辣、哪一種負責上色，分得清清楚楚。雞心椒，就是那個負責辣的。

保存

辣椒粉怕潮、怕光，開封後封緊袋口，放在陰涼乾燥處，也可以冷藏；顏色變暗、香氣變淡就該換新。

商品資訊

品名	雞心辣椒粗粉
規格	50公克／包
成分	辣椒
淨重	50公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示