Name: 子彈頭辣椒粗片600g一斤裝【X011】
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Price: 490.0 TWD
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子彈頭辣椒粗片600g一斤裝【X011】

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子彈頭辣椒粗片

子彈頭辣椒打成片，連皮帶籽，辣得直接。

600公克（一台斤）｜X011

麵店、熱炒店每張桌上擺一罐，客人自己撒在麵上，看得見一片片的紅，咬下去辣得乾脆。

麻辣博士示範

辣度	中辣，負責把辣撐起來
口感	看得見一片片紅，辣得直接
最適合	撒麵、拌醬、做紅油、桌上自取
份量	600 公克，給桌桌擺一罐的店家

子彈頭辣椒粗片，是把子彈頭辣椒打成片，皮和籽都留著。子彈頭短胖飽滿、肉質厚，不追求香和色，負責把辣撐起來；做紅油時和二荊條這類香氣足的辣椒一起用，油會又香又夠勁。

麻辣博士示範

料理做法

蒜辣義大利麵
麵 100 公克煮 9 分鐘。橄欖油 30 毫升煎香蒜片 15 公克，加粗片 1 公克炒 10 秒，下麵和煮麵水 50 毫升拌 1 分鐘。

泰式涼拌海鮮
熟蝦仁和透抽 300 公克，加魚露 15 毫升、檸檬汁 30 毫升、糖 10 公克、蒜末 10 公克、粗片 2 公克拌勻，冷藏 15 分鐘。

看麻辣博士示範

小故事

辣椒碎片在每個愛吃辣的地方都找得到。義大利南部的人把乾辣椒敲碎，撒在披薩和番茄義大利麵上；泰國麵攤桌上常有一小罐乾辣椒碎，和糖、魚露、醋擺在一起；四川人一碗麵沒有紅油辣子，就像少了什麼。辣椒從美洲出發才五百年，已在世界各地的餐桌找到座位。

料理示範

▲ 夫妻肺片：清末成都街頭的涼拌牛雜，牛腱、牛肚、牛舌滷熟放涼切大薄片，淋上紅油醬汁，撒花生和芝麻拌著吃。

保存

粗片受潮會軟、會變暗。開封後大包密封放陰涼乾燥處，桌上的小罐勤換，別放在爐邊和窗台。

商品資訊

品名	子彈頭辣椒粗片
規格	600公克（一台斤）／包
成分	辣椒
淨重	600公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示