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正宗四川雞心椒50G【A242】

正宗四川雞心椒50G【A242】

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四川雞心椒

四川產地曬乾的整顆雞心椒，圓胖小巧、辣度強。

50公克｜A242


煮一鍋酸辣湯，只剪開 1 顆雞心椒丟進去，整鍋就辣起來，咬開還有一股特別的辣椒香。


辣度 大辣，一兩顆就讓整鍋湯很辣
風味 不只死辣，辣椒香層次豐富
最適合 酸辣湯、炒青菜、小魚乾豆干、辣油
產地 四川產地採收曬乾
份量 50 公克家用很久，店家調辣油也方便


雞心椒果實圓潤飽滿，形狀像一顆小雞心，名字就是這樣來的。這包是在四川產地採收、曬乾的整顆雞心椒，不是台灣產的雞心椒。辣度強，咬開還有特別的辣椒香；植株結果稀疏、採收費工，算是比較少見的辣椒。


怎麼用

雞心椒酸辣湯
高湯 1,000 毫升煮滾，放剪開的雞心椒 1 顆、豆腐絲、筍絲、木耳絲煮 5 分鐘，加醬油 20 毫升、烏醋 30 毫升，勾芡淋蛋花。
雞心椒空心菜
油 15 毫升炒香蒜片 10 公克和剪開的雞心椒 1 顆 30 秒，大火下空心菜 300 公克炒 1 分鐘，加鹽 2 公克。
辣味小魚乾
小魚乾 50 公克用油 30 毫升小火炒 3 分鐘到酥，加蒜末、豆干丁 100 公克、剪碎的雞心椒 1 顆、醬油 10 毫升炒 2 分鐘。


看麻辣博士示範


小故事

柳丁愛第一次認識雞心椒，是剛到廣州打拼的那幾年。朋友帶著去吃一家麵鋪的辣子麵，那時還是個不吃辣的台灣人，看門口曬著一籃圓胖的辣椒，以為只香不辣，就加了一勺辣椒醬，結果辣得眼冒金星，卻一口接一口。結帳時老闆笑著說：「雞心辣椒啊，不辣不辣。」


保存

整顆比粉耐放，開封後封緊，放在陰涼乾燥處，也可以冷藏。處理完辣椒記得洗手，別碰到眼睛。


商品資訊

品名 四川雞心椒
規格 50公克／包
成分 辣椒
淨重 50公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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