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甘松 一台斤600g【P817】

甘松 一台斤600g【P817】

NT$500
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甘松

高山植物曬乾的根和葉，香氣濃郁深沉。

600公克（一台斤）｜P817


客人說你家麻辣鍋「有一種特別的香」，說不出是什麼，卻一吃就記得，常常就是這一味在背後撐著。


香氣 濃郁深沉，像松脂、像泥土、又像乾草
最適合 麻辣鍋底、麻辣燙、滷牛肉、滷鴨翅
吃法 香氣很強，一鍋 1～3 公克就夠
份量 600 公克，麻辣鍋店、滷味攤天天用


甘松是長在高山上的植物，曬乾後是一束束根和枯葉，看起來不起眼。湊近聞，香氣濃郁深沉，像松脂、像泥土、又像乾草。單聞有點衝，放一點點進湯底，整鍋湯就多一股讓人記得的厚重香氣。


怎麼用

麻辣鍋底
3 公升湯底放甘松 2～3 公克，和八角、桂皮、草果、白芷用油小火慢炒，香氣出來再下辣椒和豆瓣醬。
滷味
3 公升滷汁放 1～2 公克，滷牛肉、滷鴨翅特別適合。放多了會蓋過其他味道，甚至苦澀。


小故事

甘松和西方古老的香料「哪噠」同屬一類，都長在喜馬拉雅山一帶。《聖經．約翰福音》記載，馬利亞用極貴的哪噠香膏抹在耶穌腳上，「屋裡就滿了膏的香氣」。同一種濃烈的香，在西方成了最昂貴的香膏，在東方走進了一鍋紅湯。


保存

甘松容易受潮，開封後請裝進密封罐，放在陰涼乾燥處。


商品資訊

品名 甘松
規格 600公克（一台斤）／包
成分 甘松
淨重 600公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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