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月桂葉 一台斤600g【P712】

月桂葉 一台斤600g【P712】

NT$480
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月桂葉

曬乾的月桂樹葉，清新草本香帶丁香松木味。

600公克（一台斤）｜P712


滷肉飯店那鍋五花肉燉一小時，丟兩片月桂葉進去，滷汁多一股清香，吃起來比較不膩。


香氣 清新草本香，帶丁香和松木的氣息
最適合 滷肉、滷豬腳、紅酒燉牛肉、咖哩、高湯
吃法 燉完撈起，葉子很硬不適合吃
份量 600 公克，滷肉飯店、牛肉麵店、西餐廳用


月桂葉是月桂樹的葉子，曬乾後是帶灰的橄欖綠，葉脈清楚。新鮮時有點苦，曬乾後苦味退了，留下清新的草本香。西式燉牛肉、番茄肉醬少不了它，台式滷肉丟一兩片，整鍋也更清爽、有層次。


怎麼用

台式滷肉
五花肉 1.2 公斤切丁煸香，加油蔥酥、醬油、冰糖、米酒和水，放 2 片月桂葉、2 顆八角，小火燉 1 小時。
紅酒燉牛肉
牛肋條 1 公斤切塊煎香，加洋蔥、紅蘿蔔、番茄、紅酒 400 毫升和水，放 2 片月桂葉，小火燉 1.5～2 小時。


看麻辣博士示範


小故事

古羅馬詩人奧維德在《變形記》裡寫，太陽神阿波羅愛上仙女達芙妮，達芙妮一路逃，最後化身成一棵月桂樹。阿波羅從此把月桂當成聖樹，戴著月桂編成的冠冕。後來競技勝利者、詩人和英雄都戴上月桂冠，「桂冠」成了榮耀的代名詞。


保存

月桂葉怕潮也怕光，開封後請裝進密封罐，放在陰涼乾燥處，香氣可以保持得更久。


商品資訊

品名 月桂葉
規格 600公克（一台斤）／包
成分 月桂葉
淨重 600公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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