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泡椒牛肚100G【m182】

泡椒牛肚100G【m182】

NT$150
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泡椒牛肚

蜂巢紋的金錢肚滷成麻辣冷盤，軟中帶Q，退冰即食。

100公克｜m182


朋友來家裡，多拆幾包金錢肚拼一盤，撒上花生碎和芹菜末，就是夫妻肺片風的下酒菜。


風味 格子裡吸滿麻辣汁，配泡椒酸辣
口感 比牛百葉厚實，軟中帶Q
成分 金錢肚、醬油、辛香料、辣椒、花椒
最適合 下酒菜、配白飯、夫妻肺片風拌盤
份量 100 公克一人剛好，朋友來多拆幾包


牛肚裡有一種，表面是一格一格的蜂巢紋，四川人叫它金錢肚。這包用金錢肚加醬油、水、辛香料、辣椒和花椒滷製，是柳丁愛麻辣製作所在台灣做的冷盤。蜂巢格子吸滿麻辣汁，每一口都帶著湯汁；沒有添加防腐劑。


怎麼吃

解凍開吃
前一晚連袋冷藏退冰約 6 小時，急著吃就整袋泡冷水 15 分鐘；撕開即食，袋內辣油均勻倒出。
夫妻肺片風
牛肚 100 公克倒進盤中，撒花生碎 10 公克、芹菜末 10 公克、香菜 5 公克，淋袋裡的辣油拌勻。
配飯下酒
配一碗白飯 200 公克，或切一盤滷豆干 100 公克一起當下酒菜。


看麻辣博士示範


小故事

說到牛肚冷盤，最有名的是成都的夫妻肺片。1930 年代，成都一對擺小攤的夫婦郭朝華、張田政，一人做、一人賣，把牛雜切成薄片拌上麻辣調料，一開始叫「燴片」或「廢片」，後來嫌「廢」字不雅才改了名。現在的夫妻肺片其實不用肺，用的是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉。


保存與配送

熟食冷凍宅配，收到請放冷凍，可放 6 個月；解凍後放冷藏，7 天內吃完。沒有添加防腐劑，退冰後不建議再放回冷凍。


商品資訊

品名 泡椒牛肚
規格 100公克／包
成分 金錢肚、醬油、水、辛香料、辣椒、花椒
淨重 100公克
產地 台灣
保存期限 冷凍保存6個月；冷藏保存7天
保存方式 請冷藏或冷凍
過敏原 本產品含有大豆及其製品（醬油）
製造廠商 登峰國際香料有限公司（地址：新北市板橋區中山路二段50號4F，電話：02-2959-6212）
登錄字號 E-190292627-00000-9


營養標示

每一份量 100公克　本包裝含 1份

每份 每100公克
熱量 117.1大卡 117.1大卡
蛋白質 20.8公克 20.8公克
脂肪 3.1公克 3.1公克
　飽和脂肪 1.6公克 1.6公克
　反式脂肪 0.0公克 0.0公克
碳水化合物 1.5公克 1.5公克
　糖 0.8公克 0.8公克
鈉 564毫克 564毫克
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