Name: 紅油鴨脆腸1台斤600G裝【m124】
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Price: 610.0 TWD
Availability: InStock

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紅油鴨脆腸1台斤600G裝【m124】

NT$610

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商品描述

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紅油鴨脆腸

洗好燙好的鴨腸泡紅油，爽脆帶彈，打開就能出餐。

600公克（一台斤）｜m124

火鍋店、滷味攤最怕備料的那一樣，這包已經洗好、燙好、泡進紅油，撕開倒進大盤就上桌。

風味	花生、花椒、辣椒熬的紅油
口感	爽脆帶點彈性
最適合	火鍋店、熱炒店、辦桌小菜
成分	鴨脆腸、醬油、花生、辣椒、花椒等
份量	600 公克，約 6～8 人份小菜

鴨脆腸要剪開、刮洗、去掉油脂和黏液，洗乾淨又不能洗爛，很吃人力。柳丁愛麻辣製作所把這一段全做完：處理好、燙到剛好捲起，再泡進紅油。成品紅亮，咬下去爽脆帶彈，麻辣均勻掛在每一段上。

怎麼吃

退冰直接上桌
前一晚移到冷藏退冰，倒進大盤連紅油拌勻；想吃熱的，退冰後低溫微波 2 分鐘，過熱鴨腸會縮。

店家小菜盤
每盤鴨脆腸 80 公克，配小黃瓜片 30 公克、香菜 3 公克，一台斤大約出 7 盤，不用再開火。

麻辣鍋加料
鍋底煮滾後，最後 1 分鐘再放進鴨脆腸燙一下就撈起，保留脆度，湯頭也多一層紅油香。

看麻辣博士示範

小故事

在重慶的火鍋桌上，鴨腸和毛肚常是第一批下鍋的料，筷子夾著在紅湯裡涮幾下就撈起，吃的就是那一口脆。冷吃的紅油鴨腸則是另一種樣子：不用等鍋滾，打開就能上桌，很適合當一盤先上的小菜，讓客人等菜時有東西配酒。

保存與配送

收到請放冷凍，-18°C 以下保存 6 個月；退冰後冷藏、盡快吃完，不要反覆解凍。不加防腐劑。份量大，建議人多那天整包退冰。

商品資訊

品名	紅油鴨脆腸
規格	600公克（一台斤）／包
成分	鴨脆腸、醬油、花生、芥花油、糖、水、辛香料、辣椒、花椒
淨重	600公克
產地	台灣
保存期限	冷凍6個月
保存方式	請冷藏或冷凍
過敏原	本產品含有花生、大豆及其製品
製造廠商	登峰國際香料有限公司（地址：新北市板橋區中山路二段50號4F，電話：02-2959-6212）
登錄字號	E-190292627-00000-9

營養標示

每一份量 100公克　本包裝含 6份

	每份	每100公克
熱量	197.4大卡	197.4大卡
蛋白質	15.1公克	15.1公克
脂肪	13.4公克	13.4公克
飽和脂肪	2.6公克	2.6公克
反式脂肪	0.0公克	0.0公克
碳水化合物	4.1公克	4.1公克
糖	2.0公克	2.0公克
鈉	383毫克	383毫克