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四川宜賓 碎米芽菜80g【A714】

四川宜賓 碎米芽菜80g【A714】

NT$80
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宜賓碎米芽菜

宜賓燃麵裡那撮鹹香的芽菜，細碎如米，打開就能用。

80公克｜A714


在家煮一碗燃麵：麵條瀝乾，拌上紅油、花生碎和一小撮芽菜，每根麵都帶著鹹香。


風味 鹹裡帶著回甘
口感 細碎如米，脆中帶韌
最適合 燃麵、芽菜炒蛋、包子餡
份量 80 公克，小家庭拌五六碗麵剛好


芽菜是用芥菜剖絲、晾乾後醃成的四川醬菜，碎米芽菜切得更細，顆粒像米，顏色褐黑。宜賓燃麵裡最鹹香、最讓人記住的，就是這一撮芽菜。80 公克一小包，打開就能用。


怎麼用

家常燃麵
細麵 100 公克煮熟徹底瀝乾，拌紅油 15 毫升、醬油 5 毫升、芽菜 10 公克、花生碎 10 公克、蔥花 5 公克。
芽菜炒蛋
雞蛋 3 顆打散，熱油 15 毫升炒到半熟，下芽菜 15 公克、蔥花 5 公克，翻炒 30 秒起鍋。
芽菜肉包
豬絞肉 300 公克、芽菜 40 公克、薑末 5 公克、醬油 10 毫升、香油 5 毫升拌勻，包 10 顆，大火蒸 12 分鐘。


小故事

燃麵是宜賓的傳統小吃，麵條煮好瀝得很乾，拌上芽菜末和香油，常加紅油、花生碎；因為油重、沒有湯水，據說點火就能燒起來，所以叫燃麵。宜賓人把芽菜用得很徹底，紅橋豬兒粑的餡、芽菜扣肉、乾煸四季豆都要放一點，像鹽罐旁的另一個調味罐。


保存

開封後請封好冷藏，每次用乾淨的湯匙取用。拌五六碗麵、炒幾次菜就差不多用完。


商品資訊

品名 宜賓碎米芽菜
規格 80公克／包
成分 芥菜，食用鹽，食糖，複合香辛料，食品添加劑（山梨酸鉀〔己二烯酸鉀，防腐劑〕，三率蔗糖〔應為三氯蔗糖，甜味劑〕）
淨重 80公克
產地 中國
保存期限 12個月
保存方式 常溫保存，開封後需冷藏；如發生脹袋，請勿食用
負責廠商 金邱爺有限公司（地址：新北市板橋區中山路2段50號4樓，電話：02-2959-6212）


營養標示

每一份量 20公克　本包裝含 4份

每份 每100公克
熱量 44 大卡 221 大卡
蛋白質 0.4 公克 1.8 公克
脂肪 0.4 公克 1.8 公克
　飽和脂肪 0 公克 0.2 公克
　反式脂肪 0 公克 0 公克
碳水化合物 10.5 公克 52.4 公克
　糖 0.8 公克 3.8 公克
鈉 372 毫克 1860 毫克
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