Name: 八角粉 大茴香粉100g【A065】
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Price: 110.0 TWD
Availability: InStock

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八角粉大茴香粉100g【A065】

NT$110

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商品描述

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八角粉（大茴香粉）

星星形狀的八角磨成細粉，甜香強烈，一撒就出味。

100公克｜A065

便當店炸排骨那股熟悉的五香味，醃肉時加1公克八角粉，自己家的廚房也炸得出來。

香氣	帶甜、強烈，是五香味的主調
最適合	炸排骨、肉燥、肉餡、自製五香粉
產地	柳丁愛精選的廣西八角
份量	100公克，一次0.5～1公克，可用上百次

八角粉是把星星形狀的八角（大茴香）果實磨成細粉，這包用的是柳丁愛精選的廣西八角。整顆八角要燉很久才出味，磨成粉後香氣一下就出來，醃肉、拌餡、撒炸物、調五香粉都方便。

怎麼用

台式炸排骨
里肌4片約500公克拍薄，用醬油30毫升、米酒15毫升、糖5公克、蒜泥15公克、八角粉1公克醃30分鐘，裹地瓜粉170°C炸3分鐘。

自製五香粉
八角粉10公克、肉桂粉4公克、花椒粉3公克、小茴香粉2公克、丁香粉1公克混合均勻，裝進乾燥的小罐。

五香豬肉餡
豬絞肉300公克，加醬油20毫升、香油10毫升、八角粉0.5公克、蔥花30公克，順同一個方向攪到起膠。

看麻辣博士示範

小故事

台灣街頭很多熟悉的味道，背後都有八角：便當店的炸排骨、滷肉飯的那鍋肉燥、夜市的五香豆干、南部粽裡醃過的豬肉。常見的五香粉組合是八角、花椒、桂皮、丁香和小茴香，其中八角的比例最高，也最能代表大家心中的「五香」。

保存

粉狀香料開封後最容易走味，請倒進密封罐，放在陰涼乾燥處，取用時用乾的湯匙。

商品資訊

品名	八角粉（大茴香粉）
規格	100公克／包
成分	八角
淨重	100公克
產地	中國
保存期限	一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式	請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商	登峰國際香料有限公司新北市板橋區中山路二段50號4F 02-2959-6212
登錄字號	E-190292627-00000-9
營養標示	本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示