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四川金陽 上品青花椒50g【A259】

四川金陽 上品青花椒50g【A259】

NT$135
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四川金陽青花椒

四川金陽產的整粒青花椒，清香像柑橘皮。

50公克｜A259


青花椒魚片起鍋前，熱油炸 5 公克青花椒連油淋下，魚片上那股清香又尖又亮，麻感來得很快。


香氣 清新尖銳，像柑橘皮
麻度 麻感來得快、直接
最適合 青花椒魚、蔥油拌麵、涼菜
產地 四川金陽
份量 50 公克，家庭煮好幾次魚、拌好幾回麵


這是四川金陽產的整粒青花椒，成分只有花椒。顏色青綠，香氣清新尖銳，麻感來得快；比紅花椒更清爽、更「亮」。最適合下熱油爆香，起鍋前一激，香氣整個跳出來；搭一點紅花椒，一個清香、一個厚度。


怎麼用

青花椒魚片
鯛魚片 400 公克醃好，和嫩豆腐在高湯 1000 毫升中煮 3 分鐘盛碗，熱油 40 毫升炸青花椒 5 公克、乾辣椒 30 秒淋上。
蔥椒油拌麵
油 30 毫升把蔥段炸金黃撈起，炸青花椒 2 公克 20 秒撈掉；麵條 120 公克煮 4 分鐘，拌醬油 15 毫升、糖 2 公克和蔥椒油。


看麻辣博士示範


小故事

《詩經．陳風．東門之枌》寫陳國的年輕男女，趁著好日子到城東門外相會、跳舞，詩的最後兩句是：「視爾如荍，貽我握椒。」我看你像一朵錦葵花，你送我一把花椒。兩千多年前，花椒是可以拿來傳情的禮物，香氣握在手心裡，就是心意。


保存

整粒比粉耐放，但清香最容易散。開封後裝進密封罐，放在陰涼乾燥處避開陽光；顏色從青綠轉黃，就是香氣變淡了。


商品資訊

品名 四川金陽青花椒
規格 50公克／包
成分 花椒
淨重 50公克
產地 中國
保存期限 一年（有效日期標示於包裝上）
保存方式 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存
負責廠商 登峰國際香料有限公司
新北市板橋區中山路二段50號4F
02-2959-6212
登錄字號 E-190292627-00000-9
營養標示 本品為純香辛料，依衛生福利部規定免營養標示
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