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柳丁愛沈浮半生,事業不算坦途,情路也不盡順遂。但總是擁有一顆強大的心臟。就像每天面對豐盛的美食,如果總是可以根據自己的荷包做到豐儉由人,開心自洽,那麼,人生一定不會太差。
張愛玲的小說中寫過一段話,原文如此~
「英文有這話,權勢是一種春藥。對不對?她不知道,她是最完全被動的;又有一句諺語,到男人心裡去的路通過胃,是說男人好吃,碰上會做菜款待他們的女人,容易上鈎;於是就有人又說了,征服女人心的路是通過陰道。」
柳丁愛是相信這句話的。

但現代社會男女平權之後的社會,女人不必再困在家中,男女的機會均等的。所以嗅覺味覺帶來的好感受,對男人女人已經一樣。再不好吃喝的人,碰上了對味的味道,也難免會沈淪於此。

柳丁愛一直都是靠好廚藝拿下最難搞的戀人。
記得有一任戀人瘋狂熱愛牛肉麵。柳丁愛已經傾盡所學所見,覺得還是不夠驚喜。畢竟台灣市面上可見的牛肉麵,都是大陸各省各地大匯集,已經很難創作出什麼太驚艷的好味道。

直到有一次柳丁愛去敦煌莫高窟遊歷經過了蘭州。再經歷了視覺藝術的衝擊後,緊接著蘭州牛肉拉麵給柳丁愛舌尖上帶來的震撼,讓整個旅途無與倫比。
說起蘭州牛肉拉麵,中國這些年很神奇的是,原本再普通不過的牛肉拉麵著了什麼魔力,沒有幾年時間,突然就搶佔了大部分城鎮的有利地形,不論車站、碼頭、集市、商業街等等,凡是人多的地方,是斷然少不了「正宗蘭州牛肉拉麵館」的。

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不大的地方,往往少則一家,多則幾家,甚至十幾家,隔街對門的,臨牆隔壁的,招牌的差異不大,店面的大小也相似,就那麼幾乎千篇一律的一碗牛肉拉麵,卻魅力十足地弄得食客們饞涎連連,欲罷不能。不要說中國的北方人好這口,就連在米罐中泡大的江南人,有的也讓蘭州牛肉拉麵折騰的神魂顛倒。
因為實在太好吃,柳丁愛還是遍訪名師打探到一些招牌配方的做法,每次在廚房裡略略顯身手,所有進了柳丁愛廚房的朋友,起初守著滿滿一大碗麵還有些靦腆,似是不好意思下箸,後來竟急三火四吞了個乾乾淨淨。

沒有人不被這碗牛肉麵打敗的。

戀人之後便跟我相忘於江湖,各走天涯。但他總是跟柳丁愛抱怨,每次去中國出差,饞了,總是拉著朋友上街把個城市幾乎搜尋了個底朝天,但也沒找到那碗柳丁愛做的蘭州牛肉拉麵,真真悲切了好一段時日。還曾經因為這一碗麵,好馬不吃回頭草的他,差點就要重投柳丁愛的懷抱。

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蘭州牛肉拉麵,「聞香下馬,知味停車」,在甘肅,識別蘭州牛肉拉麵正宗與否,要一看顧客進店有沒有免費贈予的一碗湯,正宗必有湯贈;二看牛肉拉麵的湯是否清,湯濁就不是正宗了,蘭州牛肉麵是慢火清燉的濃香濃料湯頭,很是神奇。正宗蘭州牛肉拉麵講究的是「一清、二白、三紅、四綠」,一清說的是湯清,二白講的是麵白,三紅指的是辣椒紅,四綠道的是芫荽綠,具備了這四點,你面前的那碗拉麵才有理由往正宗上靠。