沙縣拌麵是對岸福建沙縣著名的小吃，香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握。
沙縣拌麵和武漢熱乾麵的不同之處是沙縣拌麵不是放芝麻醬是放花生醬。它比熱乾麵少了一個拌油的過程。所以沙縣拌麵煮好以後必須馬上就拌勻，不然就會很快粘在一起。

做好的沙縣拌麵香味濃，色澤鮮，口味鹹甜，油而不膩，早餐的時候來一碗沙縣拌麵，再搭配一碗清湯，秒滿足。

準備生麵條300克

1、植物油1勺

2、鹽一小勺

3、花生醬1勺

4、香油一勺

5、蔥花10克

6、大蒜10克

7、醬油15毫升

下面開始介紹做法。

一、麵條放入開水鍋中煮熟。

二、煮好的麵條過一下冷水。


三、小蔥、大蒜切末。


四、花生醬用香油化開。


五、麵條撈出瀝乾 裝碗。


六、放入化好的花生醬。


七、加入蔥、蒜末。


八、加入鹽、白胡椒粉、醬油。


九、攪拌均勻就可以吃啦。