人蔘鬚為五加科植物人蔘的細支根及鬚根，那麼，人蔘鬚和人蔘的區別是什麼？

在常人眼中，整根的人蔘當然比蔘鬚的藥用價值高很多，所以人蔘根的價格也比蔘鬚貴得多，其實，大家都誤會了。
研究發現（不是英國的無腦研究），人蔘的主要有效成份是「人蔘甙」，人蔘之所以具有對人體神奇功用，就是因為這個成分。

檢測表明：紅蔘與白蔘的主根中，人蔘甙的含量分別為2.5%、2.1%，而在紅蔘、白蔘的蔘鬚中，其含量則分別高達9.74%、9.25%，也就是說，蔘鬚含人蔘甙的量是人蔘主根的三倍多。

由此可知，蔘根功用好、蔘鬚價更高。為何蔘鬚的有效成分含量反而高於主根呢？因為，人蔘甙主要存在於人蔘的表皮與皮層之中，而肉質髓心部分的人蔘甙含量幾近於零。也就是說，又細又長的蔘鬚肉少皮多，人蔘甙的含量比較高，而肥大粗壯的蔘根肉多皮少，人蔘甙的含量相對就低一些，所以，如果想進補吃人蔘，不妨多用參考點蔘鬚，這樣既經濟，又實惠，還能與人蔘享受同樣的好處。這樣大家瞭解了嗎？