關於靈香草，網絡上流傳最為廣泛的便是'排草防腐，靈香草増香'，這句話在柳丁愛看來其實都不是太過合適，柳丁愛這麼說，並非譁眾取寵，若是廣泛一些說，大部分香料都有防腐的作用，那麼為什麼單單將排草定義為防腐，而靈香草定義為増香呢？

問題有些扯遠了，我們今天的火力還是集中在靈香草之上，關於靈香草，其實便是一個很容易混淆的稱呼了，因為有些朋友會將甘草稱呼為靈香草，也有些朋友會將羅勒稱呼為靈香草，而根據柳丁愛的了解，'排草防腐，靈草増香'中所指的靈草，正確的名稱應該是靈香草。


靈香草長的是這幅模樣，靈香草帶著草木香氣，氣味帶著芳香，口感甘澀，香味算是比較濃郁的，在現在的應用中，主要是用於麻辣配方中，如麻辣火鍋的底料，烤魚的香料等。靈香草在一組麻辣配方的應用中，柳丁愛建議新手朋友們可以將它定位在使料的位置上，靈香草的香味很有辨識度，不容易被掩蓋，使用它可以增強麻辣香味的香氣種類，從而帶來一些層次感的提升，但是因為它的料性，用量不能多。


靈香草一般不建議單獨使用，之前講述的甘菘，以及排草的香味融合度高，三者可以比較廣泛的用於各種麻辣配方中，使用靈香草之時，後香上最後有丁香的存在，同時草果為定香也十分必須的，這樣的搭配，在很多實戰的配方中已經被證實，是可以在麻辣的衝擊中有些的構築香味層次感的方式。

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