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主料:辣椒粉100克、白芝麻20克。
輔料:八角2克、花椒2克、香葉3片、草果3顆、蔥5克、姜5克、蒜5克、植物油50克、糖3克、花椒粉10克。
步驟:
1、在碗中倒入辣椒粉100g、白芝麻20g。
2、準備八角2g、花椒2g、香葉5片、草果3顆、水500ml。
3、起鍋,倒入植物油50g,燒熱。
4、倒入配好香料,蒜瓣5g、薑片5g、蔥段5g。
5、小火熬5分鐘,撈出熱油。
6、加入糖3g、花椒粉10g,把熱油澆在調好的辣椒粉中,攪拌再次舀入熱油,反复三次舀油和攪拌,即可。