蒜末4瓣，醬油2勺，蠔油1勺，醋1勺，蒜蓉辣醬2-3勺，金蘭烤肉醬2-3勺，糖1勺，辣椒粉1勺，太白粉1勺，孜然粉適量，辣椒粉適量，熟芝麻適量，少許清水。


步驟：

1、把蒜剁成末，放到小碗裡，把調料都放入碗裡，攪拌均勻，調成醬汁；

2、燒熱一鍋開水，把太白粉放到另外一隻小碗裡，用適量清水稀釋開來，倒進鍋裡；

3、把湯汁煮至濃稠，倒入醬汁攪拌均勻，煮成麻辣燙的湯汁；

4、把喜歡吃的蔬菜，分別處理好，把不好煮的肉丸、藕片等先放到鍋裡煮熟；

5、好熟的蔬菜、豆皮後邊再放入鍋裡，全都煮熟後，就可以關火；

6、盛盤後，表面撒上熟芝麻點綴，撒香菜末提鮮，就可以吃了！

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